Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sobota, 21. Oktober 2017

jogurtova omaka z rokforom

omaka z jogurtom, roquefortom in mlado čebulo
preprosta, ekspresno pripravljena omaka za k pečeni zelenjavi z žara ali kot solatni preliv
  • 100 g jogurta
  • 100 g rokfora
  • 3 mlade čebule
  • 1 žlica limoninega soka
225 g jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona in tako krepi imunski sistem.
Skodelica mleka vsebuje 152, skodelica naravnega jogurta pa 79 kalorij.
priprava
■  Čebulo očistimo. Beli del drobno narežemo.
■  V skledo nalijemo jogurt. Dodamo sir, narezano čebulo in limonin sok. Sestavine s paličnim mešalnikom zmešamo v gosto, gladko omako.

serviranje
Jogurtova omaka z rokforom ali omaka z jogurtom, roquefortom in mlado čebulo je odličen dodatek zelenjavi z žara, uporabimo pa jo tudi kot solatni preliv, zlasti za zelene in zelenjavne solate

nadomestek

Rokfor lahko nadomestimo z gorgonzolo.

izboljšanje
■  Omako pripravimo z domačim jogurtom.
■  Omako poljubno začinimo s soljo, sveže mletim poprom ali/in s ščepcem mletega čilija.
■  Omaki dodamo sesekljano sveže zelišče ali zeliščno mešanico.

triki
Proti solzenju med rezanjem čebule so znani številni nasveti. Med njimi se zdi logičen naslednji: z vato si zamašimo nosnici.

pojasnila
■  Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
■  Rokfor (fr. roquefort) je edini ovčji sir z modro zeleno plesnijo (lat. Penicillium roqueforti).

različice
gl. jogurtova omaka (različice); jogurtov solatni preliv (različice)

ideje
gl. hladne omake (številne različice); piknik omaka (različice); solatni preliv (številne različice)

opombe
Rokfor zori 3 do 6 mesecev v globokih, kilometre dolgih naravnih votlinah v gori Combalon, na kateri leži vas Roquefort.

opozorila
■  Liter polnomastnega kravjega mleka (3,6 % maščobe) vsebuje približno 700 kalorij.
■  Čebula je varovalno živilo (gl. zdravilni učinki), vendar pa je hkrati najpogostejši povzročitelj zgage, lahko napenja in povzroča vetrove.

zdravilni učinki (domnevni)
■  Čebulo (gl. opozorila), jogurt in limone uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■  gl. okvirček

zanimivosti

■  Ime jogurt izvira iz turške besede jau-urt, ki v prevodu pomeni pikantno zgoščeno mleko.
■  V starem Egiptu so s čebulo odganjali zle duhove, pri dajanju obljub, pa so eno roko držali na čebuli.

viri
številni različni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje