Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 18. Dec 2017

pečene slive z medom in stepeno smetano

najbolj preprosto, kar se da: razpolovljene slive položimo na stopljeno maslo v pekaču, pokapljamo jih z medom in zapečemo, da se zmehčajo, spustijo sok in blago karamelizirajo; nazadnje jih položimo na stepeno smetano in pokapljamo z medenim sirupom
  • 14 sliv
  • 5 dl smetane za stepanje
  • 20 g masla
  • 2 žlici medu
  • 2 žlički sladkorja
Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med petimi različnimi sladkorji in sadnimi kislinami.
Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše.
Med najboljše pokazatelje ponarejenega medu sodita napis ne kristalizira in cena pod 9 evrov za kilogram.
priprava
Pečico ogrejemo na 220 °C.
■ Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo.
■ Maslo položimo v manjšo ognjevarno posodo, ki jo položimo v pečico, da se maslo stopi.
■ Slive s prerezano stranjo navzgor položimo v posodo. Pokapljamo jih z medom. Posodo za približno 15 minut položimo v pečico, da se slive zmehčajo in blago karamelizirajo.
■ Pečene slive vzamemo iz pečice in ohladimo.
■ Tik pred koncem hlajenja sliv smetano s sladkorjem stepemo, da se na površini začnejo tvoriti mehke vršičke.

serviranje
Smetano razdelimo/nabrizgamo na krožnike, po/ob njej pa razdelimo ohlajene slive, ki jih pokapljamo s sirupom od pečenja. Pečene slive z medom in stepeno smetano so zelo preprosta, a okusna sladica.

nadomestek
Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

izboljšanje
gl. ideje

nasveti
Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše.

pojasnila
Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med petimi različnimi sladkorji in sadnimi kislinami.

različice
gl. dišeče pečene slive z medom; pečene dišeče slive; pečene slive z vanilijo in cimetom na kokosovem jogurtu; pečeno sadje (številne različice)

ideje
■ Slive najbolje* kombiniramo z (abecedno): bananami, breskvami, cimetom*, češnjami, grenivkami, ingverjem, karamelom, konjakom, limonami*, mandlji, marelicami, medom, muškatom, nektarinami, orehi*, oreški, pomarančami*, rabarbaro, rdečim vinom, rjavim sladkorjem, sadjem (zlasti z agrumi) in vaniljo.
■ gl. geslo (številne ideje

opozorila

■ Smetano uživamo zmerno, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.
■ Med najboljše pokazatelje ponarejenega medu sodita napis ne kristalizira in cena pod 9 evrov za kilogram.

zdravilni učinki (domnevni)
Med in slive uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
Slive vsebujejo do devet desetin vode.

viri
■ preveden in dopolnjen recept pečene slive z medom in stepeno smetano (izvirno: roasted plums with honey and whipped cream) Hélène Dujardin, z bloga TARTELETTE
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje