Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 25. September 2017

hladen pikanten pečen rostbif

rostbif je odličen kos mesa, še posebej, če ga spečemo rožnato, da ohranimo njegovo sočnost
  • 500 g rostbifa
  • ekstra deviško olje
  • sol
  • črni poper v zrnu
  • gorčično seme
  • kumina
  • ingver v prahu
  • suhi timijan
Rostbif (roastbeef) je v kulinaričnem smislu zelo kakovosten kos goveda, ki poteka od reber, pa skoraj do konca hrbta. Drži se ga tudi najboljši kos goveda, goveji file.
Začimbe (grobo) meljemo v mlinčku za začimbe. Če ga nimamo, lahko mešanico pred uporabo stremo v možnarju ali s kuhinjskim kladivom na kuhinjski deski.
priprava
■ Rostbif natančno očistimo oziroma obrežemo.
Pečico ogrejemo na 200 °C.
■ Poper, gorčično seme in kumino stremo; gl. nasveti.
■ Strtim začimbam primešamo sol in timijan, potem pa z mešanico dobro natremo meso.
■ Kos alu folije namažemo z oljem. Nanj položimo meso, ki ga dobro zavijemo.
■ V pekač nalijemo malo vode in vanj položimo zaviti kos mesa. Pekač z mesom za 20 minut položimo v ogreto pečico, da dosežemo rožnato pečeno meso.
■ Pečeno meso vzamemo iz pečice in ohladimo v foliji.

serviranje
Ohlajeno hladen pikanten pečen rostbif tanko narežemo in ponudimo kot hladno (pred)jed, odličen pa je tudi za narezke (s francosko solato), sendviče, obložene kruhke, zvitke (gl. obloženi kruhki z rostbifovimi zvitki) in podobno.

nakup
Dober poper je trd, čvrst, okrogel in težak. Čim večja je teža litra popra, tem boljši je.

nasveti
Začimbe (grobo) meljemo v mlinčku za začimbe. Če ga nimamo, lahko mešanico pred uporabo stremo v možnarju ali s kuhinjskim kladivom na kuhinjski deski.

pojasnila

Rostbif (roastbeef) je v kulinaričnem smislu zelo kakovosten kos goveda, ki poteka od reber, pa skoraj do konca hrbta. Drži se ga tudi najboljši kos goveda, goveji file.

različice
gl. pečen rostbif (različice); rostbif po angleško

ideje
gl. pečenka (številne različice); rostbif (številne ideje)

opombe
Začimbe in zelišča uporabljamo tako, da z njimi poudarjamo okus jedi oziroma njenih glavnih sestavin. Okus začimb v jedi ne sme prevladovati.

zdravilni učinki (domnevni)
Gorčico in ingver uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
Krava v povprečju vsak dan poje 45 kilogramov trave. Za občutek sitosti mora jesti 8 ur.

viri
■ dopolnjen recept hladen pikanten pečen rostbif 
■ številni različni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje