Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 25. April 2018

presna bananina torta z datlji, mandlji in lešniki

izvrstna sladica brez moke, jajc, sladkorja in pecilnega praška; za podlago zmiksamo mandlje, lešnike, datlje, kokosovo maslo in kakav, po podlagi pa zložimo narezane banane; čez vse pa krema iz datljev, rozin, kokosovega masla in kakava in opečeni mandljevi lističi
  • 3 banane
  • podlaga

  • 200 g olupljenih mandljev
  • 200 g lešnikov
  • 120 g rozin
  • 80 g izkoščičenih datljev
  • 50 g kokosovega masla
  • 1 žlica grenkega kakava
  • datljeva krema

  • 120 g izkoščičenih datljev
  • 60 g rozin
  • 50 g kokosovega masla
  • 1 žlica grenkega kakava
  • posip

  • mandljevi lističi
Zaradi bogate vsebnosti magnezija in vitamina B6 banane zmanjšujejo razdražljivost, normalizirajo spanje in na splošno deluje blagodejno na živčni sistem.
Če niste presnojedec, lahko mandlje in oreške pred mletjem blago opečemo, da so bolj aromatični. Opečene ohladimo.
Kokosov maslo, še posebej hladno stiskano, ima zapeljiv vonj in slasten okus, in je odličen nadomestek za druge (nezdrave) maščobe.
priprava
■ Datlje in rozine očistimo, operemo, odcedimo in za 30 minut namočimo v toplo vodo; ločeno za podlago in kremo.
■ V kozici zavremo malo vode za blanširanje mandljev.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Mandlje za 1 minuto stresemo v krop. Nato jih odcedimo, olupimo in posušimo; gl. izboljšanje.
■ Lešnike stresemo v manjši pekač, ki ga za 15 minut položimo v segreto pečico.
■ Lešnike stresemo na kuhinjsko krpo, v kateri jih zmanemo, da odpade rdeča kožica.
■ Podlaga. Kokosovo maslo pristavimo in počasi stopimo.
■ Mandlje in lešnike v multipraktiku miksamo nekaj minut.
■ Dodamo odcejene datlje (80 g) in rozine (120 g), tekoče kokosovo maslo, kakav in 0,1 deciliter hladne vode. Miksamo, da dobimo gladko zmes. Stresemo jo v tortni model s premerom 20 centimetrov in s prsti dobro potlačimo na dno.
■ Banane olupimo in narežemo na kolesca, ki jih enakomerno položimo na podlago v tortnem modelu.
■ Datljeva krema. V multipraktiku zmiksamo preostale odcejene datlje in rozine. Masi prilijemo 1,5 decilitra hladne vode in zmiksamo v kremo.
■ Dodamo kokosovo maslo in kakav ter zmiksamo, da je krema povsem gladka.
■ Kremo nalijemo na banane. Po vrhu potresemo mandljeve lističe.
■ Torto pokrijemo s prozorno folijo, model pa čez noč položimo v hladilnik.

serviranje
Ohlajena presna bananina torta z datlji, mandlji in lešniki ali torta z bananami, datlji, mandeljni in lešniki je izvrstna sladica, ki jo le še narežemo in ponudimo s kozarcem hladne vode.

izboljšanje
■ Če niste presnojedec, lahko mandlje (tudi lističe) in lešnike pred mletjem blago opečemo (v pečici ali suhi ponvi), da so bolj aromatični. Opečene ohladimo.
■ Med najboljše rozine sodijo temne grške korinte (zlasti Vostizza) in svetle sultanine.
■ Najokusnejši datlji so medjool, ki so naprodaj tudi pri nas.

nasveti
■ Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah, ki imajo že nekaj rjavih pikic. Te so okusnejše in bolj zdrave.
■ Izluščene ali/in mlete oreške kupujemo za sproti, saj hitro postanejo žarki.

triki
Trdo mandljevo lupino lažje razbijemo, če mandlje pred tem v pekaču nekoliko popečemo v segreti pečici.

pojasnila
■ Tri glavne kultivirane skupine datljev so mehki (npr. barhee, halawy, khadrawy, medjool), polsuhi (npr. dayri, deglet noor, zahidi) in suhi (npr. thoory).
■ Kokosov maslo, še posebej hladno stiskano, ima zapeljiv vonj in slasten okus, in je odličen nadomestek za druge (nezdrave) maščobe, zlasti pri pripravi sladic. Izvrstno se ujema tudi z jedmi, ki vsebujejo karijev prašek.

različice
gl. bananina torta (različice); bananina torta brez pečenja; kolači in torte brez moke (številne različice); kolači in torte brez pečenja (številne različice); presna datljeva pita z bananami in kokosovo kremo (banoffee); presne sladice (številne različice); torta (številne različice) ipd.

ideje
gl. banane (številne ideje); datlji (številne ideje); lešniki (številne ideje); mandlji (številne ideje); rozine (številne ideje)

opozorila

■ Rozinam lahko z žveplanjem bistveno podaljšajo rok trajanja. Žveplanje ni naraven način konzerviranja, tako obdelane grozdne jagode pa so manj kakovostne in revnejše s hranilnimi snovmi.
■ Večino mandljev v Evropo uvažamo iz ZDA, kjer jih pridelujejo intenzivno, pomeni z vsem arzenalom kemije. Z letali škropijo drevesa s hormonskimi pripravki, da bi istočasno zacvetela in dozorela, kar poceni nabiranje. Preberimo deklaracijo.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Banane, datlje, lešnike in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Zaradi bogate vsebnosti magnezija in vitamina B6 banane zmanjšujejo razdražljivost, normalizirajo spanje in na splošno deluje blagodejno na živčni sistem.
■ Rozine so (poleg suhih sliv in marelic) sadje z najvišjim deležem antioksidantov, ki ščitijo pred prezgodnjim staranjem in škodi, ki jo povzročajo prosti radikali.

zanimivosti
Na enem bananovcu zraste približno 60 kilogramov oziroma 150 banan.

vraže
Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

viri
■ dopolnjen recept presna bananina torta z datlji, mandlji in lešniki ali torta z bananami, datlji, mandeljni in lešniki (izvirno: presna veganska torta) Špele Jereb Planinšek, z bloga CULINARY JOURNEY BY ME (slo.)
■ številni različni viri

 
Št. oseb: 8
Čas priprave: 45 - 60 minut
Zahtevnost:
Ocena:55555
Datum: 17. Apr 2014
Št. ogledov: 5258
 (odlično)
 (slabo)
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje