Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 22. November 2017

čičerkina juha z rdečo lečo in pelati

kremna juha iz leče in pelatov s čičerko; juha s čičeriko, lečo in pelati
močna, blago pekoča juha je lahko lahka samostojna jed
  • 400 g čičerke
  • 140 g rdeče leče
  • 400 g pelatov
  • 1 srednje velika čebula
  • 3 žlice olja
  • 7 dl zelenjavne osnove
  • sol
  • 1 žlička kumine
  • 1/2 žličke čilijevih kosmičev
  • 2 stroka česna
  • 3 vejice peteršilja
Čičerka je pri nas manj znana stročnica z oglatimi zrni, podobnimi lešnikom, pretežno rumene, pa tudi bele in črne barve.
Leča razvije svoj polni okus, če ji proti koncu kuhanja dodamo malo kisa, limoninega soka ali vina.
Če nam gre škripanje kumine med zobmi na živce, uporabimo kumino v prahu.
predpriprava
Čičerko čez noč namočimo v hladno vodo.

priprava
■ Čičerko odcedimo, pristavimo v sveži hladni vodi in kuhamo 30 do 45 minut.
Zelenjavno osnovo pristavimo in segrejemo.
■ Česen olupimo in drobno sesekljamo.
■ Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
■ V suhem loncu na hitro prepražimo kumino in čili, le toliko, da zadiši.
■ Prilijemo olje ter dodamo sesekljana čebulo in česen. Počasi pražimo, da se čebula svetlo rumeno obarva.
■ Dodamo pelate in lečo, prilijemo zelenjavno osnovo, zavremo in kuhamo 15 minut.
■ Lonec odstavimo vsebino pa gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom.
■ Lonec znova pristavimo in vanj stresemo odcejeno čičerko. Kuhamo, da se čičerka segreje.
■ Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo.

serviranje
Čičerkina juha z rdečo lečo in pelati ali kremna juha iz leče in pelatov s čičerko je močna juha, ki jo obogatimo s sesekljanim peteršiljem. K jedi lahko ponudimo kislo smetano.

nadomestek
■ Čičerka je dober nadomestek za rdeče meso, saj vsebuje tudi do 25 % beljakovin, a brez škodljivih nasičenih maščob in odvečnih kalorij.
■ Zelenjavno osnovo v brezmesni različici nadomestimo z zelenjavko ali z vodo (v kombinaciji z zelenjavno jušno kocko), sicer pa lahko tudi s čisto govejo juho, s čisto perutninsko juho, s perutninsko osnovo in podobno.
■ Če nam gre škripanje kumine med zobmi na živce, uporabimo kumino v prahu.

izboljšanje
■ Bolj drobna leča razvije več svojega izvrstnega okusa. Njena aroma je skrita v lupini.
■ Leča razvije svoj polni okus, če ji proti koncu kuhanja dodamo malo kisa, limoninega soka ali vina.

pojasnila
■ Čičerka je pri nas manj znana stročnica z oglatimi zrni, podobnimi lešnikom, pretežno rumene, pa tudi bele in črne barve ter z orehom oziroma kostanju podobnim okusom.
■ Rdeča leča je praviloma olupljena, razklana rdeče rjava leča, ki je cenjena kot izredno okusna. Med kuhanjem rada postane kašasta.
■ Pelati so priljubljeni jajčasti paradižniki, pogosto pa so tudi sinonim za konzervirane olupljene paradižnike.

različice
gl. čičerkina juha (različice)

ideje
gl. čičerka (številne ideje); kremne juhe (številne različice)

opozorila
Čili uvrščamo med ostre začimbe, ki niso primerne za otroke in ljudi z občutljivimi ali bolnimi prebavili.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Čebulo, česen, čičerko, lečo, pelate in peteršilj uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Čičerka je odlično živilo za shujševalne diete. Vsebuje veliko vlaknin in ima nizek glikemični indeks, zato nas napolni z energijo in za dolgo nasiti.
gl. nadomestek

zanimivosti
viri
■ dopolnjen recept čičerkina juha z rdečo lečo in pelati ali kremna juha iz leče in pelatov s čičerko z bloga Da mi je nešto slatko..., Ana-Marije Bujić
■ številni različni viri

spletne povezave
Da mi je nešto slato... (hrv.) 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje