Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sobota, 24. Februar 2018

čemaževa skuta

skutni namaz z jogurtom in čemažem
preprost in zdrav namaz ali priloga
  • 400 g skute
  • 80 g gostega jogurta
  • 80 g čemaža
  • ščepec soli
  • beli poper v zrnu
Skuta je vrsta sira, ki jo pripravljajo iz kislega ali iz sladkega mleka ali iz mešanice sirotke in mleka; mleko oziroma sirotka sta lahko kravja, kozja ali ovčja.
Čemaž vsebuje veliko antioksidantov, ki ščitijo celice pred prostimi radikali. Izboljša splošno počutje, prežene spomladansko utrujenost in poživlja (daje energijo).
priprava
■ Čemaž očistimo in drobno sesekljamo.
■ Skuto in jogurt gladko razmešamo. Primešamo sesekljan čemaž, ščepec soli in malo sveže mletega belega popra.

serviranje
Čemaževa skuta ali skuta s čemažem je lahko klasičen namaz ali priloga h krompirju, zelenjavi ali k narezkom. Gl. tudi ideje.

nakup
Sveža skuta je prijetnega in le za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša skuta je precej kisla in tudi nekoliko greni.

nadomestek
Jogurt lahko nadomestimo s kaloričnejšo kislo smetano.

izboljšanje
■ Namaz pripravimo z grškim jogurtom.
■ Namazu primešamo 1 do 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja.

nasveti
Pregostemu namazu primešamo še malo jogurta, preredkemu pa malo skute.

pojasnila
Skuta je vrsta sira, ki jo pripravljajo iz kislega ali iz sladkega mleka ali iz mešanice sirotke in mleka; mleko oziroma sirotka sta lahko kravja, kozja ali ovčja. Skuta iz kislega mleka (tudi skuta ali sveži sir) je lahko kremasta do grudičasta. Skuta iz sladkega mleka (tudi albuminska, planšarska, sirarska ali sladka skuta) je pustega okusa in je primerna pretežno za kuhanje; pri Italijanih je ta skuta znana kot rikota (ricotta).

različice
■ Skutin namaz s čemažem pripravimo kakor skutin namaz z zelišči, le da zelišča nadomestimo z enako količino sesekljanega čemaža.
skutin namaz s čemažem (različice)

ideje
■ Pikantne namaze ponavadi ponudimo za hladno predjed (so tudi sestavina različnih hladnih bifejev), lahko pa tudi za zajtrk ali malico. Pikantni namazi so sestavni del številnih (obloženih) kruhkov, kanapejev, sendvičev in podobnih jedi.
■ gl. čemaž (številne ideje); namazi (številne sladke in slane različice)

opozorila
Čemažu sta podobni zelo strupena šmarnica (Convallaria majus) in podlesek (Colchicum autumnale), ki pa nimata značilnega vonja po česnu.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Čemaž in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.
■ Čemaž vsebuje veliko antioksidantov, ki šči tijo celice pred prostimi radikali. Izboljša splošno počutje, prežene spomladansko utrujenost in poživlja (daje energijo).

viri
■ dopolnjen recept čemaževa skuta ali skuta s čemažem
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje