Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 14. Dec 2017

čičerkina enolončnica z blitvo

gosta juha s čičeriko in zelenjavo
preprosta, odlična jed s čičerko in zelenjavo v mešanici zelenjavne osnove in paradižnikovega soka
  • 100 g čičerke
  • 50 g belega dela pora
  • 1 korenček
  • 1 peteršiljeva korenina
  • 30 g zelene
  • nekaj listov blitve
  • 2,5 dl paradižnikovega soka
  • 4 dl zelenjavne osnove
  • 3 žlice olivnega olja
  • sol
  • beli poper v zrnu
  • 1/2 žličke mlete rdeče paprike
  • 2 stroka česna
Čičerka je pri nas manj znana stročnica z oglatimi zrni, podobnimi lešnikom, pretežno rumene, pa tudi bele in črne barve.
Blitvo lahko nadomestimo z zeljem ali z ohrovtom.
Jed je lahko poljubno pekoča, glede na količino in vrsto izbrane mlete rdeče paprike.
predpriprava
Čičerko čez noč namočimo v hladni vodi.

priprava
■ Korenček, peteršiljevo korenino in zeleno očistimo in grobo naribamo.
■ Por očistimo in drobno sesekljamo.
■ V loncu segrejemo olje, na katerem prepražimo sesekljan por, da se zmehča, a ne obarva.
■ Dodamo naribano zelenjavo in med občasnim mešanjem pražimo, da se zelenjava zmehča.
■ Česen olupimo in drobno sesekljamo. Stresemo ga na prepraženo zelenjavo in premešamo, da zadiši. Prilijemo paradižnikov sok in zelenjavno osnovo. Primešamo odcejeno čičerko, sol in mleto papriko, zavremo in kuhamo 45 do 60 minut, da se čičerka zmehča.
■ Blitvo očistimo in v enolončnico dodamo nekaj minut pred koncem kuhanja.

serviranje
Čičerkina enolončnica z blitvo ali gosta juha s čičeriko in zelenjavo se prileže z opečenimi kruhki.

nadomestek
■ Blitvo lahko nadomestimo z zeljem ali z ohrovtom.
■ Zelenjavno osnovo v brezmesni različici nadomestimo z zelenjavko ali z vodo (v kombinaciji z zelenjavno jušno kocko), sicer pa lahko tudi s čisto govejo juho, s čisto perutninsko juho, s perutninsko osnovo in podobno.

izboljšanje
■ Jed pripravimo z domačim paradižnikovim sokom.
■ Madžarska mleta paprika velja med sladokusci za najboljšo, Madžari pa jo imenujejo tudi rdeče zlato.

nasveti
Blitvo pred pripravo temeljito operemo, saj se v brazdastih listih pogosto skrivajo zrnca peska.

pojasnila
■ Čičerka je pri nas manj znana stročnica z oglatimi zrni, podobnimi lešnikom, pretežno rumene, pa tudi bele in črne barve ter z orehom oziroma kostanju podobn im okusom.
■ Jedi s porom so mnogo okusnejše, če uporabimo samo beli in rumeni del pora. To še posebej velja za zimske sorte.
■ Pri korenčku se dragoceni A vitamin sprosti komaj tedaj, ko se korenček med termično obdelavo veže z maščobo.

različice
gl. čičerkina enolončnica (različice); čičerkina juha (različice)

ideje
gl. čičerka (številne različice); enolončnica (številne različice)

opombe
Jed je lahko poljubno pekoča, glede na količino in vrsto izbrane mlete rdeče paprike.

zdravilni učinki (domnevni)
Blitvo, česen, korenček (gl. pojasnila), paradižnik, peteršilj, stročnice in zeleno uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

viri
■ preveden in dopolnjen recept čičerkina enolončnica z blitvo ali gosta juha s čičeriko in zelenjavo z bloga Moljac u špajzu (molj v shrambi)
■ številni različni viri

spletne povezave
Moljac i špajzu (srb.) 

 
Št. oseb: 2
Čas priprave: pribl. 90 minut
Zahtevnost:
Datum: 24. Jan 2014
Št. ogledov: 2059
 (odlično)
 (slabo)
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje