Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 21. Februar 2018

piščančja bedrca v pivu

piščančja bedrca s pivom
sočno meso in izvrstna gosta omaka, v katero pomakamo svež kruh
  • 5 piščančjih bedrc
  • 5 – 7 dl piva
  • 3 žlice olja
  • sol
  • rdeči poper
  • mleta rdeča paprika
  • 2 stroka česna
  • timijan
Jed pripravimo s svetlim pivom.
Rdeči poper za razliko od belega, črnega in zelenega, ni plod poprovca, ampak drevesa, ki je doma v Braziliji.
priprava
■ Česen olupimo.
■ Rdeči poper stremo.
■ Timijan osmukamo in drobno sesekljamo.
■ V skodelici zmešamo sol, strt poper, sladko mleto papriko in sesekljan timijan.
■ Piščančja bedrca očistimo in natremo z začimbno zeliščno mešanico.
■ V globlji ponvi segrejemo olje, na katerem piščančja bedrca po obeh straneh pečemo po nekaj minut, da se obarvajo.
■ V ponev stresemo česen in prilijemo pivo, ki naj povsem prekrije meso. Zavremo in počasi kuhljamo približno 20 minut.
■ Temperaturo povišamo, jed pa kuhamo še toliko časa, da pivo izhlapi, na dnu pa ostane gosta omaka.

serviranje
Piščančja bedrca v pivu ponudimo z izbranim kruhom, ki ga pomakamo v omako.

nasveti
■ Jed pripravimo s svetlim pivom.
■ Pri mleti rdeči papriki je zelo pomembno, da je čimbolj sveža. Starejšo od enega leta zavržemo, posamezni viri pa svetujejo uporabo le tiste paprike, ki ni starejša od 6 mesecev.

pojasnila
■ Razlike med evropskimi pivi najbolj različnih vrst so ogromne. Pestrost se kaže tako v barvi kot v okusu, gradaciji alkohola, raznih dodatkih, načinu pitja in pivski embalaži.
■ Rdeči poper za razliko od belega, črnega in zelenega, ni plod poprovca, ampak drevesa, ki je doma v Braziliji, imenujejo pa ga tudi brazilski poper.

različice
gl. dušen piščanec v pivu; mariniran pečen piščanec v pivu; piščančja bedrca v pivu II; piščanec v pivu ipd.

ideje
gl. piščančje bedrce (številne različice)

opombe
Barva mlete paprike je lahko svetlo oranžno-rdeča do temno rdeča, odvisno od vrste paprik iz katerih je proizvedena.

opozorila
Posušeni timijan je do trikrat aromatičnejši od svežega.

zdravilni učinki (domnevni)
Česen uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
Ime timijana izhaja iz grške besede thymos (pogum, moč), ki kaže na njegove krepčilne, če že ne poživljajoče lastnosti.

viri
■ preveden in dopolnjen recept piščančja bedrca v pivu z bloga Voće i povrće, Andree Cukrov
■ številni različni viri

spletne povezave
portal Voće i povrće (hrv.) 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje