Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
nedelja, 21. Januar 2018

domači marcipan

zmes iz sladkorja v prahu, mletih mandeljnov in beljakov, s katero pripravljamo in izboljšujemo številne sladice
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 100 - 200 g mandljevih jedrc
  • 1 - 2 beljaka
priprava
■ V posodi pristavimo in zavremo vodo za blanširanje mandljev.
Pečico segrejemo na 50 °C.
■ Mandeljne stresemo v krop. Blanširamo jih 15 sekund, nato pa jih odcedimo in olupimo.
■ Olupljene mandeljne stresemo na pekač, ki ga potisnemo v segreto pečico, da se mandeljni posušijo.
■ Posušene mandeljne dvakrat zmeljemo, da se pretvorijo v prah.
■ Sladkorju v prahu primešamo toliko beljaka in mletih mandeljnov, da dobimo gosto zmes, ki jo lahko oblikujemo s prsti.

uporaba
Z marcipanom pripravljamo in izboljšujemo številne sladice, od piškotov do tort. Iz marcipana pa pripravljamo tudi različne okraske, predvsem za torte.

nadomestek
Mandeljne sicer lahko nadomestimo z lešniki, orehi, pistacijami ali drugimi oreški, vendar pa je prav marcipan z mandeljni najokusnejši in najbolj bel.

različice
gl. marcipan 

ideje
Ko nam ostanejo rumenjaki.

opombe

Industrijski marcipan je pripravljen za uporabo, kljub temu pa mu pogosto primešamo presejan sladkor v prahu in druge sestavine.

opozorila
■ Marcipan je dokaj draga zmes, zato so se kot nadomestek domislili percipana, ki je temnejši, vlažnejši in bolj grenak. Zanj uporabljajo mešanico mandljev in breskvinih ali mareličnih pešk, sladkor, sirup in škrob. Slaščičarji mu pogosto odvzamejo - mandeljne.
■ Beli sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

zanimivosti
Beljakov delež pri teži celega jajca znaša 58 %. Beljak ne vsebuje holesterola.

viri
različni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje