Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
nedelja, 21. Januar 2018

kruhovi cmoki

priljubljena avstrijska priloga, še posebej odlična, če jih skuhamo v sopari
  • 200 g suhega belega kruha
  • 3,4 dl mleka
  • 2 jajci
  • sol
  • 3 vejice peteršilja
"Čas priprave" ne upošteva časa sušenja kruha.
V sopari jih lahko skuhamo, tudi če nimamo soparnika. Položimo jih v prostostoječe cedilo, ki ga tesno pokrijemo s kosom alu folije.
Cmoke po tem receptu praviloma pripravimo z zravnano žličko soli. Količino pa lahko (občutno) zmanjšamo, če jih bomo ponudili k izrazito pikantni jedi.
predpriprava
Svež bel kruh (gl. opombe) narežemo na kockice, ki jih stresemo v pekač. Pri sobni temperaturi jih sušimo dva dni.

priprava
■ Jajci blago razžvrkljamo.
■ Mleko pristavimo in močno segrejemo.
■ Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo.
■ Kruhove kockice stresemo v skledo. Prelijemo jih z vročim mlekom. Dodamo razžvrkljani jajci, sol (gl. nasveti) in sesekljan peteršilj. Premešamo le toliko, da se sredica navlaži, skorjica pa ne povsem. Zmes pustimo počivati 15 minut.
■ V posodi zavremo vodo za kuhanje (gl. izboljšanje) cmokov.
■ Dlani si namažemo z oljem, potem pa oblikujemo cmoke, ki jih zlagamo na naoljen krožnik.
■ Cmoke položimo v krop, ki zelo počasi vre. Kuhamo jih toliko časa, da splavajo na površje.

serviranje
Kruhovi cmoki so odlična priloga k mesnim jedem z veliko omake, na primer h golažem.

nadomestek
gl. izboljšanje

izboljšanje
■ Beli kruh nadomestimo z žemljicami; gl. različice.
■ Cmoke skuhamo v sopari. Če nimamo soparnika, cmoke položimo v prostostoječe cedilo (gl. fotografija), ki ga tesno pokrijemo s kosom alu folije. Cmoke v sopari kuhamo 30 minut.

nasveti
Cmoke po tem receptu praviloma pripravimo z zravnano žličko soli. Količino pa lahko (občutno) zmanjšamo, če jih bomo ponudili k izrazito pikantni jedi.

različice
gl. gratinirani kruhovi cmoki s šampinjoni; kruhovi cmoki II (češka različica); kruhovi cmoki s panceto in čebulo; kruhovi cmoki s parmezanom; kruhovi cmoki s prepraženim kruhom; kruhovi cmoki s slanino; kruhovi cmoki s slanino in lisičkami; kruhovi cmoki s špinačo; kruhovi cmoki v prtičku; kruhovi cmoki z rdečo peso; tirolski cmoki (s slanino ali klobaso); kruhovi žličniki s sirom na tirolski način; žemeljni cmoki ipd.

ideje
gl. cmok (številne različice)

opombe
Iz 500 gramov svežega kruha dobimo približno 370 gramov posušenih kockic.

zanimivosti
viri
■ preveden in dopolnjen recept kruhovi cmoki z bloga foodforthought (srb.; angl.)
■ številni različni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje