Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 20. November 2017

pekoča kumarična solata

zelo preprosta lahka samostojna jed, pogosteje ena od prilog h glavnim jedem
  • 1/2 kumare
  • 1 žlica limetinega soka
  • 1 žlička arašidovega olja
  • 2 žlici riževega kisa
  • 1/2 žličke sladkorja
  • sol
  • 1/2 – 1 žlička čilijevih kosmičev
  • 1 žlica sesekljanega koriandra
Solatna kumara je koničasto zašiljena, temno zelena kumara.
Komur ni všeč specifičen okus koriandra, naj ga nadomesti s peteršiljem.
priprava
■ Kumaro olupimo in narežemo na kocke.
■ Čilijeve kosmiče v suhi ponvi počasi pražimo 1 minuto.
■ V skodelici dobro premešamo vse sestavine razen kumare.
■ Premešane sestavine nalijemo na narezano kumaro. Premešamo, pokrijemo s prozorno folijo in za 15 do 30 minut položimo v hladilnik.

serviranje
Kumarična solata po tajsko je lahka samostojna jed ali ena od prilog h glavnim jedem.

nadomestek
Komur ni všeč specifičen okus koriandra, naj ga nadomesti s peteršiljem.

nasveti
Kumaro razsemenimo s pomočjo žličke, s katero semenje iz podolžno razpolovljene kumare preprosto izdolbemo oziroma izpraskamo.

pojasnila
■ Solatna kumara je koničasto zašiljena, temno zelena kumara.
■ Limete so sadeži, podobni limonam, le da so manjše in aromatičnejše, za razliko od limon pa imajo zeleno lupino.
■ Riževi kisi so blagi, saj vsebujejo le 4 % kisline, medtem ko jo drugi kisi vsebujejo 5 do 6 %. Zaradi tega je rižev kis univerzalno uporaben, še posebej pri solatah azijskega izvora.

različice
gl. pekoča kumarična solata z lešniki; kumarična solata (številne različice) ipd.

ideje
gl. kumara (številne ideje); tajska kuhinja (številne ideje

opombe

Rafinirano arašidovo olje je nevtralnega okusa, pri hladno stisnjenem pa na jeziku zaznamo rahel okus po arašidih.

opozorila
■ Med rokovanjem ali po sekljanju čilija s prsti nikar ne segajmo v oči ali na ustnice oziroma v ustno votlino. Roke si nemudoma temeljito operemo pod tekočo vodo. Sicer si bomo iz čilija s prsti na občutljivejše dele telesa zanesli ostro pekoče alkaloide.
■ Čili uvrščamo med ostre začimbe, ki niso primerne za otroke in ljudi z občutljivimi ali bolnimi prebavili.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Čili uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Kumare vsebujejo sestavino, podobno inzulinu.

pregovori
Kumare so najboljše, če jih narediš in za plot vržeš. (slovenski)

viri
■ dopolnjen recept pekoča kumarična solata s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje