Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
torek, 22. Avgust 2017

kokosov zavitek z listnatim testom

v nadevu se aromatično združijo kokos, rum in vanilja
  • 1 zavitek listnatega testa
  • nadev

  • 100 g kokosove moke
  • 1 dl sladke smetane
  • 2 jajci
  • 5 žlic sladkorja
  • 2 žlici ruma
  • 2 vanilij sladkorja
  • drugo

  • 1 rumenjak za premaz
  • sladkor v prahu
Kokosova moka dobi izrazitejši okus, če jo v suhi ponvi svetlo prepražimo.
Sladica bo rahla in krhka, če listnato testo med pripravo ohranimo kar se da hladno.
predpriprava
Listnato testo odtajamo pri sobni temperaturi.

priprava
■ V kozici pristavimo sladko smetano. Počasi jo segrevamo, dodamo kokosovo moko, sladkor, vanilijeva sladkorja in rum. Mešamo, da dobimo gosto zmes, odstavimo in ohladimo.
■ Ohlajenim sestavinam primešamo jajci.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Listnato testo razvaljamo 3 milimetre debelo. Razdelimo ga na 2 lista, ki ju premažemo z ohlajenim nadevom. Oba lista zvijemo v zvitka, ki ju položimo v pekač, splaknjen z mrzlo vodo. Premažemo ju z rumenjakom.
■ Pekač postavimo v segreto pečico, vsebino pa pečemo, da se zavitka lepo obarvata.
■ Pečena zavitka vzamemo iz pečice in ohladimo.

serviranje
Kokosov zavitek z listnatim testom potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

nadomestek
Kokosovo moko praviloma lahko nadomestimo z enako količino mletih orehov.

izboljšanje
Kokosova moka dobi izrazitejši okus, če jo v suhi ponvi svetlo prepražimo.

nasveti
■ Sladica bo rahla in krhka, če listnato testo med pripravo ohranimo kar se da hladno.
■ Jedi z listnatim testom so najboljše sveže pečene. Če jih hranimo v izklopljeni pečici s priprtimi vratci, ostanejo slastne in tople vsaj še 30 minut.

triki
Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

pojasnila
Listnato testo se med peko lepo dvigne, če pekač oplaknemo z mrzlo vodo. Podoben učinek dosežemo, če med peko položimo v pečico skodelico z vodo.

različice
gl. zavitek (številne sladke in slane različice)

ideje
gl. kokosova moka (različice)

opombe
V Portoriku, na Haitiju in na Kubi prisegajo na bele vrste ruma, na Jamajki, v Gvajani in na Barbadosu pa prisegajo na temne rume. Z mešanjem obeh vrst dobimo odličen zlati rum.

opozorila
Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

zanimivosti
Najboljši in najdražji rum je gvatemalski Zacapa Centenario. Proizvajajo ga s fermentacijo tako imenovanega medu sladkornega trsa, potem pa fermentirani sok destilirajo. Rum nato v sodih zori 23 let.

viri
■ dopolnjen recept kokosov zavitek z listnatim testom
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje