Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
nedelja, 21. Januar 2018

fini mandljevi piškoti

drobno praznično pecivo za k skodelici čaja
  • 120 g moke, tip 550
  • 70 g sladkorja
  • 70 g masla
  • 40 g sirčka Philadelphia
  • 50 g mletih mandljev
  • 2 žlici mandljevih lističev
  • 1 beljak
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 žlička naribane limonine lupinice
  • 1 vanilij sladkor
  • 1/2 žličke pecilnega praška
  • ščepec soli
  • posip

  • sladkor v prahu
Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.
Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.
priprava
Pekač obložimo s peki papirjem.
■ Zmehčano maslo in sladkor penasto umešamo.
■ Primešamo sirček, beljak, vanilijev sladkor, limonin sok in drobno naribano lupinico.
■ Na sestavino presejemo moko s pecilnim praškom. Dodamo mlete mandlje in ščepec soli ter dobro premešamo. Testo za 60 minut položimo na hladno.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Z žlico zajemamo testo, ki ga polagamo v pripravljen pekač in potresemo z mandljevimi lističi. Pekač za približno 15 minut položimo v segreto pečico.
■ Pečene piškote vzamemo iz pečice in ohladimo.

serviranje
Ohlajene fine mandljeve piškote potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo s skodelico čaja.

nadomestek
Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.

nasveti
■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.
■ Piškoti bodo ostali hrustljavi, če dobro ohlajene shranimo v plastični ali pločevinasti škatli, ki se tesno zapira. Piškote, ki naj bi se zmehčali, pred shranjevanjem pustimo nekaj dni na zraku. Različne vrste piškotov v škatli ločimo s peki papirjem ali z alu folijo.

triki
Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno na hitro blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

pojasnila
■ Kremni sirček (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje kremni sir ali polnomastna skuta. Najbolj znan predstavnik je sirček Philadelphia.
■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

različice
gl. mandljevi piškoti (različice)

ideje
gl. piškoti (številne različice)

opombe
Poznamo več vrst masla. Smetanovo maslo je nesoljeno maslo iz sveže smetane. Slano maslo je maslo, ki na 100 gramov vsebuje 1,5 do 2 grama soli. Čajno maslo je kakovostnejša različica masla. Domače maslo ponavadi proizvajajo iz nepasterizirane smetane; znano je po slankastem in izrazitem okusu.

zdravilni učinki (domnevni)
Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
Mandlji so sorodniki češenj in sliv.

viri
■ dopolnjen recept fini mandljevi piškoti s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

spletne povezave
spletni portal Coolinarika (hrv.) 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje