Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sobota, 24. Februar 2018

rezančno testo s pšeničnim zdrobom

različica rezančnega testa za rezanje na številne oblike testenin
  • 200 g moke, tip 400
  • 120 g pšeničnega zdroba
  • 3 jajca
  • 3 žlice olja
  • 1 žlička soli
Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo.
Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol.
priprava
■ Vse sestavine ugnetemo v gladko testo. Zavijemo ga v prozorno folijo in za 30 minut postavimo na hladno.
■ Testo na pomokani delovni površini čimbolj tanko razvaljamo. Še lažje bo, če si pomagamo s strojčkom za testenine.
■ Razvaljano testo narežemo po potrebi na (različno široke) rezance, lazanje, kvadratke za žlikrofe in podobno.
■ Narezano testo po potrebi posušimo (in shranimo).

serviranje
Rezančno testo s pšeničnim zdrobom uporabimo po potrebi.

izboljšanje
Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

nasveti
Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.

pojasnila
Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo. Glede na velikost delcev poznamo moke in zdrobe. Najmanjše delce imajo navadne moke (star izraz je gladke ali mehke moke), zdrobi pa so po velikosti delcev najbliže ostrim mokam.

različice
gl. rezančno testo (različice)

ideje
gl. testenine (številne različice)

opombe
Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.

opozorila
Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

viri
■ dopolnjen recept rezančno testo s pšeničnim zdrobom s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

spletne povezave
spletni portal Coolinarika (hrv.) 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje