Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 25. April 2018

kokosove rezine z mandlji in belo čokolado

biskvitne rezine potopimo v čokoladno zmes in povaljamo v mešanici mandljev in kokosa
    biskvit
  • 150 g moke, tip 400
  • 50 g sladkorja
  • 1 dl olja
  • 1 dl mleka
  • 3 jajca
  • 1/2 zavitka pecilnega praška
  • 1 vanilij sladkor
  • krema

  • 200 g bele čokolade
  • 150 g masla
  • 2 dl mleka
  • 2 žlici kokosovega likerja
  • drugo

  • 120 g kokosove moke
  • 100 g mandljevih lističev
Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.
Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.
priprava
Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko.
Pečico segrejemo na 180 °C.
Testo. Rumenjake in sladkor penasto umešamo.
■ Prilijemo mleko in olje, dodamo vanilijev sladkor, na vse skupaj pa presejemo moko s pecilnim praškom.
■ Beljake stepemo v čvrst beljakov sneg, ki ga nežno primešamo k ostalim sestavinam.
■ Testo nalijemo v pripravljen pekač, ki ga za približno 20 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečen biskvit vzamemo iz pečice in ohladimo.
Krema. Belo čokolado (gl. različice) nalomimo na drobne koščke, ki jih skupaj z mlekom segrejemo, da se čokolada stopi.
■ Čokoladi primešamo zmehčano maslo, potem pa vse skupaj segrejemo do vretja. Odstavimo in primešamo kokosov liker.
■ Ohlajen biskvit narežemo na rezine ali kocke.
■ Kokosovo moko in mandljeve lističe zmešamo.
■ Kocke / rezine pomakamo v čokoladno maso, potem pa jih povaljamo v kokosovi mešanici.

serviranje
Kokosove rezine z mandlji in belo čokolado hitro poidejo.

nadomestek
Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.

izboljšanje
Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

nasveti
■ Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.
■ Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.

pojasnila
■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.
■ Bela čokolada je lahko sladkana ali nesladkana, vsebuje pa najmanj 24 % kakavovega masla. Je sladkega, kremnega okusa, naprodaj pa je v obliki ploščic oziroma tablic. Bela čokolada ne sodi med čokolade, saj ne vsebuje kakavovega testa.
■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

različice
■ Belo čokolado lahko kombiniramo s temno.
■ gl. kuštravčki (različice)

ideje
gl. rezine (številne različice)

opozorila
Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

zdravilni učinki (domnevni)
Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

viri
■ dopolnjen recept kokosove rezine z mandlji in belo čokolado s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje