Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 20. November 2017

ekspresna kava s pomarančnim likerjem

vroča, aromatična in močna kava z likerjem in cimetom
  • 2 dl vroče ekspresne kave
  • 1 žlička kakava
  • 2 – 4 žličke sladkorja
  • 0,4 dl pomarančnega likerja
  • 2 noževi konici cimeta
  • 2 cimetovi skorjici
Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave.
Če pustimo vodo pri pripravi ekspresne kave skozi kavo teči dlje kot 30 sekund, se pri tem začnejo izluževati nezaželene snovi.
priprava
■ Kakav in cimet razdelimo v 2 kozarca.
■ V vsak kozarec nalijemo polovico pomarančnega likerja ter dodamo sladkor.
■ V kozarca neposredno iz avtomata nalijemo vročo ekspresno kavo.

serviranje
V vsak kozarec položimo po košček cimeta, s katerim premešamo vsebino. Ekspresna kava s pomarančnim likerjem je močan kavni napitek.

nakup
Najbolj cenjene so cimetove palčke iz najtanjših in najbolj gladkih lističev, označene z 00000, ki prihajajo iz Šrilanke. Najdebelejše in bolj grobe označujejo z 0.

nasveti
■ Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave; njegova zrna so najkvalitetnejša in iz njih pridelujejo najboljše vrste kave. Gl. tudi opombe.
■ Ekspresna kava nam bo lepo uspela, če vodo segrejemo na 88 do 90 °C (po nekaterih virih 93 do 96), skozi kavo in filter pa jo potisnemo s tlakom najmanj 9 barov.
■ Pri pripravi ekspresne kave sme voda skozi kavo teči največ 30 sekund (gl. opozorila), in to tako, da polzi po robu segrete skodelice.

pojasnila
Najbolj znani blagovni znamki pomarančnega likerja sta Cointreau in Grand Marnier.

različice
gl. kavni napitki (različice)

ideje
■ Kavnim napitkom lahko dodajamo tudi janež, cimet, kardamom in muškatni orešček, pa tudi čokoladni sirup, karamel, mlete lešnike ali pistacije in podobno.
■ gl. kavna (številne različice)

opombe
Poznamo šestdesetih vrst gojenih kavovcev, najbolj razširjene pa so vrste in podvrste arabskega, liberijskega in kongoškega kavovca. Gl. tudi nasveti.

opozorila
Če pustimo vodo pri pripravi ekspresne kave skozi kavo teči dlje kot 30 sekund, se pri tem začnejo izluževati nezaželene snovi.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Cimet in kavo uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Kava je sestavljena iz več kot sto elementov, med katerimi je tudi kofein, ki spodbudi centralno živčevje, poveča zbranost in nas napolni z energijo.

zanimivosti
Luigi Bezzera je leta 1901 patentiral princip priprave ekspresne kave. Patent je odkupil Desidero Pavoni, ki je leta 1903 začel s serijsko proizvodno aparatov za ekspresno kavo.
■ Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.

viri
■ dopolnjen recept ekspresna kava s pomarančnim likerjem iz knjige Kava, Založba Učila, 2005
■ š tevilni različni viri

spletne povezave
■ kuharice in druge knjige Založba Učila
■ številni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje