Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 20. November 2017

kavni punč

različica črne kave, obogatene z dodatkom rumenjakov, rozin in sladoleda
  • 2,5 dl močne vroče črne kave
  • 2 rumenjaka
  • 2 žlici sladke smetane
  • 6 žlic mleka
  • 2 žlici vanilijevega sladoleda
  • 2 – 3 žlice javorovega sirupa
  • 2 žlici rozin
  • 4 žlice ruma
Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave.
Za jedi, pri katerih jajc termično ne obdelamo nad 73 °C, uporabljamo izključno povsem sveža jajca. Sicer obstaja možnost zastrupitve z zelo nevarno salmonelo.
predpriprava
Rozine temeljito očistimo, operemo in posušimo. Stresemo jih v skodelico, pokapljamo z 2 žlicama ruma in pustimo stati vsaj 60 minut.

priprava
■ V kotličku nad vodno kopeljo penasto umešamo rumenjaka, javorov sirup, mleko in smetano.
■ V kotliček prilijemo (precejeno) kavo in rum ter še nekajkrat premešamo.

serviranje
Vroč kavni punč nalijemo v visoka kozarca za punč. V vsak kozarec položimo po žlico sladoleda, ki ga potresemo z rozinami.

nasveti
Če za pijačo pripravimo turško kavo, jo precedimo skozi gosto cedilo obloženo z gazo.

triki
Stare rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče.

pojasnila
Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave; njegova zrna so najkvalitetnejša in iz njih pridelujejo najboljše vrste kave. Gl. tudi opombe.

različice
gl. kava (številne različice)

opombe
■ Poznamo šestdesetih vrst gojenih kavovcev, najbolj razširjene pa so vrste in podvrste arabskega, liberijskega in kongoškega kavovca. Gl. tudi pojasnila.
■ Javorov sirup je doma, v Kanadi, znan kot maplesyrup ali maple syrup (angl.).

opozorila
■ Za jedi, pri katerih jajc termično ne obdelamo nad 73 °C, uporabljamo izključno povsem sveža jajca. Sicer obstaja možnost zastrupitve z zelo nevarno salmonelo.
■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

zdravilni učinki (domnevni)
Kavo uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
■ Kratka zgodba o izvoru kave. Pastir Kaldi iz pokrajine Kaffe v Etiopiji je opazil razposajene koze, ki so zobale zrna z nekega grma. Poskusil je nekaj zrn in ugotovil, da ni več utrujen in zaspan. Zrna je odnesel bližnjim menihom, ki so menili, da jim je prinesel hudičevo past. Zrna so vrgli v ogenj, s katerega pa je zavel prijeten, omamen vonj. Ta se je nato razširil po vsem svetu.
Kofein so iz kave prvič pridobili leta 1820.

viri
■ dopolnjen recept kavni punč iz knjige Kava, Založba Učila, 2005
■ š tevilni različni viri

spletne povezave 
številni viri

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje