Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
petek, 15. Dec 2017

pikantno kuhano rdeče vino

zelo preprosta in priljubljena zimska, zlasti praznična alkoholna pijača
  • 1 l rdečega vina
  • lupina 1 pomaranče
  • lupina 1 limone
  • 1 žlica sladkorja
  • 5 – 6 cm cimetove palčke
  • košček muškatni orešček
  • 6 klinčkov
Vino je alkoholna pijača, ki nastane kot rezultat alkoholnega vrenja grozdnega soka oziroma mošta.
Količino sladkorja prilagodimo kislosti vina.
priprava
■ Majhen košček muškatnega oreščka grobo stremo.
■ Vino pristavimo in zavremo z vsemi ostalimi sestavinami.
■ Vino z dodatku kuhamo 5 do 10 minut.
Kuhano pikantno kuhano rdeče vino precedimo skozi gosto cedilo, obloženo z gazo.

serviranje
Pikantno kuhano rdeče vino ali kuhano vino po rusko ponudimo vroče v ognjevarnih kozarcih.

nakup
Pri izbiri vina ne varčujemo.

nadomestek
■ Kuhano vino lahko pripravimo tudi z belim vinom.
■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.
■ Najbolj cenjene so cimetove palčke iz najtanjših in najbolj gladkih lističev, označene z 00000, ki prihajajo iz Šrilanke. Najdebelejše in bolj grobe označujejo z 0.

nasveti
Količino sladkorja prilagodimo kislosti vina.

triki
Če ima vino vonj po zamašku, mu dodamo žličko olivnega olja, premešamo in pustimo stati 90 minut. Vino prelijemo v drugo steklenico.

pojasnila
■ Vino je alkoholna pijača, ki nastane kot rezultat alkoholnega vrenja grozdnega soka oziroma mošta.
Muškatovec zraste do 20 metrov visoko, vsako leto pa rodi do dva tisoč oranžno rumenih sadežev. Ko dozorijo, njihov mesnati del poči in se pokaže škrlatna ovojnica, muškatni cvet, ki obdaja temno rjavo koščico, v kateri je muškatni orešček. Šele ko notranjost semena začne ropotati, ga lahko razbijemo.

različice
gl. kuhano vino (različice)

ideje
V Franciji imajo vina, ki jih pri nas označujemo kot vrhunska povečini oznako A.O.C. (Appellation contrôlée). Za vsa ta vina veljajo zelo stroga pravila glede pridelovanja, predelovanja in kletarjenja. To oznako nosi približno 25 % francoskih vin.

opombe
Muškatni orešček je tudi sestavina klasične začimbne mešanice za medeno testo.

opozorila
Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki pomaranče in druge agrume vse pogosteje okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Cimet, klinčke, limone in pomaranče uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Ena pomaranča vsebuje približno 50 miligramov vitamina C, kar znaša dve tretjini človekovih dnevnih potreb.

zanimivosti
■ Plantaže s klinčevci so se najhitreje razrasle na Zanzibarju, kjer je sultan ukazal, da mora vsak na eno kokosovo palmo posaditi tri klinčevce. Kdor se ni ravnal po tem ukazu, je bil ob zemljo.
■ Mesti Marseille in Brügge sta v 13. in 14. stoletju uvedli carino na muškatni orešček in muškatni cvet.

viri
■ dopolnjen recept pikantno kuhano rdeče vino ali kuhano vino po rusko 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje