Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 30. Marec 2017

orehova torta brez moke

torta z orehi brez moke
namesto klasične potice pripravimo odlično orehovo torto
  • 140 g mletih orehov
  • 140 g sladkorja
  • 40 g drobtin
  • 6 jajc
  • 1 žlica ruma
  • orehova krema

  • 70 g mletih orehov
  • 100 g masla
  • 50 g sladkorja v prahu
  • 3 žlice kuhane kave
  • drugo

  • košček masla za model
  • drobtine
Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred mletjem / sekljanjem olupimo. Niti ni tako zamudno, kot se sprva zdi, znebimo pa se odtenka grenčine.
Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. Najbolje, da jajca iz hladilnika vzamemo 2 uri pred začetkom stepanja.
Torto lahko pripravimo tudi z mletimi lešniki.
priprava
Tortni model s premerom 24 centimetrov namažemo z maslom in potresemo z drobtinami.
Pečico segrejemo na 225 °C.
■ Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem.
■ Dodamo orehe, drobtine in rum.
■ Beljake stepemo v čvrst beljakov sneg, ki ga nežno primešamo drugim sestavinam.
■ Testo nadenemo v pripravljen model, ki ga postavimo v pečico; temperaturo takoj znižamo na 180 °C. Testo pečemo približno 45 minut.
■ Pečeno biskvit vzamemo iz pečice. Predenemo ga na mrežico in ohladimo.
Orehova krema. Zmehčano maslo in sladkor penasto umešamo.
■ Dodamo mlete orehe in rum ter dobro premešamo.
■ Torto razrežemo na 3 dele. Prvega in drugega namažemo s kremo, s preostalo kremo pa torto namažemo po zunanji strani.

serviranje
Orehova torta brez moke je sladica, ki jo lahko ponudimo tudi ob posebnih priložnostih. Zraven po okusu ponudimo stepeno sladko smetano.

nadomestek
Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.

izboljšanje
■ Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred mletjem / sekljanjem olupimo. Niti ni tako zamudno, kot se sprva zdi, znebimo pa se odtenka grenčine.
Jajca kokoši iz proste ali pašne reje prepoznamo po številki 1. Kokoši so čez dan zunaj, če to dovoljujejo vremenske razmere, in se prosto pasejo. Jajca kokoši iz ekološke reje imajo številko 0. Kokoši nesnice morajo biti v prosti reji, hranijo pa jih s krmo, ki je pridelana brez uporabe zaščitnih sredstev in mineralnih gnojil.

nasveti
Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. Najbolje, da jajca iz hladilnika vzamemo 2 uri pred začetkom stepanja.

triki
Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

pojasnila
V kuhinji najpogosteje uporabljamo zlate drobtine, pripravljene iz belega kruha brek skorje, posušenega v pečici in drobno mletega.

različice
■ Torto lahko pripravimo tudi z mletimi lešniki.
■ gl. orehova torta (različice); orehova torta s čokolado brez moke ipd.

ideje
■ gl. kolači in torte brez moke (številne različice); torta (številne različice)

opombe
Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.

opozorila
■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.
■ Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

zdravilni učinki (domnevni)
Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.

zanimivosti
Pred številnimi starejšimi slovenskimi hišami stoji oreh. Navada sajenja oreha na domače dvorišče je znana iz časov starih Slovanov, ki so verjeli, da je oreh sveto drevo, ki varuje pred nesrečo.

viri
■ dopolnjen recept orehova torta brez moke iz revije iće&piće
■ številni različni viri

spletne povezave
revija iće&piće 

 
Št. oseb: 12
Čas priprave: pribl. 90 minut
Zahtevnost:
Ocena:55555
Datum: 23. Dec 2011
Št. ogledov: 5059
 (odlično)
 (slabo)
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje