Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 25. April 2018

breskve z mandlji

zelo preprosta sadna sladica, ki jo izven sezone pripravimo z breskvami iz kompota
  • 4 zrele breskve
  • 50 g mandljevih jedrc
  • 1,5 dl sladke smetane
  • 0,5 dl amaretta
Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini.
Mandlji, s tem pa tudi jed, dobijo posebno aromo, če jih pred sekljanjem svetlo rumeno prepražimo v suhi ponvi.
priprava
■ Breskve olupimo, razpolovimo in izkoščičimo.
■ Olupljena mandljeva jedrca drobno sesekljamo; gl. izboljšanje.
■ Sladko smetano čvrstro stepemo.

serviranje
Po dve polovici breskev razdelimo na krožnike. Pokapljamo jih z amarettom, potresemo s sesekljanimi mandlji in obrizgamo s stepeno smetano. Breskve z mandlji so zelo preprosta sadna sladica.

nadomestek
Mandlje lahko nadomestimo z lešniki.

izboljšanje
■ Mandlji, s tem pa tudi jed, dobijo posebno aromo, če jih pred sekljanjem svetlo rumeno prepražimo v suhi ponvi.
■ Kadar sladico pripravljamo z breskvami iz kompota, breskve pred serviranjem pokapljamo z malo tekočine iz kompota.
■ K breskvam ponudimo po kepico vanilijevega sladoleda.

nasveti
■ Oluščene oreške kupujemo za sproti, ker hitro postanejo žarki.
■ Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, najbolje v topli pečici.
■ Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.

triki
Breskve zlahka olupimo, če jih 10 do 20 sekund blanširamo v vreli vodi. Gl. zdravilni učinki.

pojasnila
Amaretto (di Saranno) je italijanski liker, odišavljen z mandeljni, marelicami in aromatičnimi izvlečki.

različice
■ Pri različici za otroke amaretto nadomestio s po žlico gostega breskovega soka.
■ gl. breskova kupa (različice)

ideje
gl. breskve (številne različice)

opozorila
■ V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C.
■ Sladka smetana vsebuje različne količine maščobe. Če nam ni vseeno, bodimo pozorni že pri nakupu.
■ V lupini in tik pod njo se v sadju naberejo številni strupeni pesticidi. V celoti jih ne moremo odpraviti, pomagajo pa lupljenje ter temeljito pranje in krtačenje.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini.
■ Sadje vsebuje številne hranilne snovi, vendar le tisto prvorazredno, torej sveže in nepoškodovano.

zanimivosti
Breskve so v Evropo zanesli iz Kitajske, približno 300 let pr.n.št.

viri
■ dopolnjen recept breskve z mandlji
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje