Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sobota, 24. Februar 2018

jabolčni kolač s smetano

sočna sladica, obogatena s kislo in sladko smetano ter z lešniki in orehi
  • 500 g jabolk
  • 2 žlici limoninega soka
  • 150 g zrnatih ovsenih kosmičev
  • 50 g grobo sesekljanih lešnikov
  • 50 g grobo sesekljanih orehov
  • 250 g kisle smetene
  • 250 g sladke smetane
  • 100 g masla
  • 2 jajci
  • 4 žlice sladkorja
  • 3 žličke jedilnega škroba
  • 2 žlički cimeta
Če se kolač med peko prehitro zapeče, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca.
Jabolka so najpomembnejše sadje na svetu; njihovo znanstveno preučevanje se imenuje pomologija.
priprava
■ V ponvi razpustimo 60 gramov masla, na katerem prepražimo ovsene kosmiče.
■ Prepraženim ovsenim kosmičem primešamo sesekljane orehe in lešnike, 2 žlici sladkorja in žličko cimeta. Premešamo in odstavimo.
■ Jabolka olupimo, narežemo na 4 dele, odstranimo peške in naribamo na tanke rezine.
■ V skledi zmešamo kislo smetano, rumenjaka ter preostala sladkor in cimet. Dodamo škrob, razpuščen v limoninem soku.
■ Beljaka stepemo v čvrst beljakov sneg, ki ga nežno primešamo sestavinam v skledi.
Pečico segrejemo na 180 °C.
Pekač s stranico 20 centimetrov namažemo z maslom, na dno pa stresemo polovico orehove mešanice. Nanjo položimo polovico jabolčnih rezin, ki jih potresemo s sladkorjem in prelijemo s polovico jajčne mešanice. Postopek ponovimo še enkrat, po vrhu pa razmažemo preostalo polovico orehovo mešanico.
■ Pekač za 35 minut postavimo v segreto pečico.
■ Sladko smetano tik pred serviranjem kolača čvrsto stepemo.

serviranje
Kolač vzamemo iz pečice in ohladimo do mlačnega. Jabolčni kolač s smetano narežemo in ponudimo s stepeno sladko smetano.

izboljšanje
Sladica dobi posebno aromo, če lešnike pred mletjem v suhi ponvi počasi svetlo rumeno prepražimo.

nasveti
■ Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Ko kožica razpoka, jih vzamemo iz pečice in zmanemo med dlanmi.
■ Če se kolač med peko prehitro zapeče, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca.

pojasnila
■ Jedilni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina.
■ Cimet v prahu pridobivajo iz manj kakovostne cimetove skorje ali / in iz ostankov, ki nastanejo pri rezanju.

različice
gl. jabolčni kolač (številne različice); jabolčni kolač s smetanovim prelivom

ideje
■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih: jabolčna lazanja; jabolčna potica z rozinami; jabolčni kolač; jabolčni kompot; jabolčni narastek; jabolčni štruklji; jabolčni zavitek; ocvrta jabolka; palačinke z jabolki; pita s karameliziranimi jabolki ipd.
■ Cimet se lepo dopolnjuje z vsemi sladkimi začimbami (npr. vanilja, klinček), od pikantnih pa le s koriandrom in muškatnim oreščkom.
■ gl. jabolka (številne ideje); kolač (številne različice)

opombe
Na trgu se pogosto srečujemo s pojmom stare sorte. To je skupina jablan z nadvse okusnimi istoimenskimi plodovi. Njihova slabost je izmenična rodnost, njihovi drobni plodovi pa tudi na pogled niso posebej privlačni. Med stare sorte uvrščamo: bobovec, carjevič, krivopecelj, mošancelj, rdeči boskop, reneta in druge.

opozorila
Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Cimet, jabolka, limone, lešnike in orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Ovseno zrno vsebuje 4,6 odstotka netopnih dietnih vlaknin, ovseni kosmiči pa so že od nekdaj izjemno zdrava in lahko prebavljiva hrana, posebej priporočljiva za vse, z zvišano stopnjo negativnega holesterola ali / in krvnega sladkorja.

zanimivosti
■ Jabolka so najpomembnejše sadje na svetu; njihovo znanstveno preučevanje se imenuje pomologija.
Oreh sodi med najstarejša sadna drevesa, saj so naši predniki orehe uživali že pred 9.000 leti. Z enega oreha, ki zraste celo do 30 metrov visoko, naberemo 50 do 300 kilogramov orehov.

viri
■ dopolnjen recept jabolčni kolač s smetano
■ številni različni viri 


 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje