Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 23. Oktober 2017

avokado in melona v solati

eksotična solata, še posebej, če imamo garam masalo ali prašek petih dišav
  • 400 g melone
  • 2 – 3 avokadi
  • 100 g češnjevca
  • 1 šopek mlade čebule
  • 1 pest vrtne kreše
  • solatni preliv

  • 2- 3 cm ingverja
  • 4 žlice arašidovega olja
  • 3 – 4 žlice svetlega riževega kisa
  • sol
  • 1/2 žličke garam masale
Naprodaj je drobnolistnata vrtna kreša, vodno krešo nabiramo zlasti ob bistrih potokih, krešo pa lahko vzgajamo tudi doma.
Zrele melone imajo že neolupljene izrazit vonj, razrezane pa sladko meso.
Garam masala je sveže pripravljena, izrazito aromatična, redkeje pekoča indijska začimbna mešanica.
priprava
■ Melono olupimo, očistimo in zrežemo na kocke.
■ Avokado olupimo, razpolovimo, izkoščičimo in narežemo kakor melono.
■ Češnjevce očistimo in razpolovimo.
■ Mlado čebulo očistimo in zrežemo na tanka kolesca.
■ Ingver olupimo in drobno sesekljamo.
■ V skodelici zmešamo sesekljan ingver, kis, garam masalo in sol, da se sol stopi. Nato v mešanico razžvrkljamo olje.
■ V skledi zmešamo nakockana melono in avokado ter narezane češnjevce in mlado čebulo. Primešamo solatni preliv.

serviranje
Avokado in melona v solati so hladna predjed, ki jo v skledi potresemo s krešo in ponudimo.

nadomestek
Krešo lahko nadomestimo z nekaj lističi bazilike.
■ Gara masalo lahko nadomestimo s praškom petih dišav.

nasveti
■ Zrele melone imajo že neolupljene izrazit vonj, razrezane pa sladko meso.
■ Ko kupujemo mlado čebulo, izbiramo plodove s čvrstimi belimi glavicami in svežim zelenjem.

pojasnila
■ Poznamo tri osnovne sorte avokada; karibskega (največji plodovi, z gladko lupino), mehiškega (le nekoliko večji od jajca, z do 30 % maščob) in gvatemalskega (z debelo bradavičasto lupino).
■ Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
■ Naprodaj je drobnolistnata vrtna kreša, vodno krešo nabiramo zlasti ob bistrih potokih, krešo pa lahko vzgajamo tudi doma.
■ Garam masala je sveže pripravljena, izrazito aromatična, redkeje pekoča indijska začimbna mešanica. Sestavljajo jo cimet, klinčki in kardamom, v različicah pa tudi črna kumina, muškatni cvet ali / in črni poper.
■ Prašek petih dišav je tradicionalna azijska začimbna mešanica janeževe zvezde, klinčkov, koromačevih semen, kitajskega cimeta in sečuanskega popra. Pri nas je naprodaj na oddelkih azijske kuhinje v večjih blagovnicah.

ideje
Ingver lahko gojimo tudi doma. Koreniko v cvetlični lonček zakopljemo 20 centimetrov globoko. Vsak teden jo zalijemo, čez nekaj tednov pa se pojavijo kalčki, ki prerastejo v visoke travnate liste. Gl. tudi zanimivosti in vraže.

opozorila
■ Čebula je varovalno živilo (gl. zdravilni učinki), vendar pa je hkrati najpogostejši povzročitelj zgage, lahko napenja in povzroča vetrove.
■ Uživanje kreše odsvetujejo želodčnim bolnikom in nosečnicam.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Avokado, čebulo (gl. opozorila), češnjevce, ingver in melone uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Melone uvrščamo med afrodiziake.

zanimivosti in vraže
■ Avokado kulinarično uvrščamo med zelenjavo, botanično pa je sadež oziroma jagoda.
■ Ingver pripada planetu Mars in elementu ognja; v dom prinaša ljubezen, denar, moč in uspeh. Dobro ga je gojiti v vrtu; gl. ideje.

viri
številni različni viri

spletne povezave
skoraj vse o avokadu (angl.) 


 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje