goveji file v pršutubardirana pljučna pečenka
najboljši kos govedine odišavimo z gorčico in pršutom ter spečemo v pečici
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
priprava
■ Pečico segrejemo na 180 °C. ■ Goveji file premažemo z olivnim oljem in začinimo s soljo in sveže mletim poprom. ■ Veliko ponev pristavimo in dobro segrejemo. Ko je ponev zelo vroča, vanjo nalijemo olivno olje, potem pa položimo goveji file, ki ga na hitro opečemo po vseh straneh. ■ Opečen goveji file vzamemo iz ponve in nekoliko ohladimo. ■ Peki papir položimo na delovno površino. Nanj v obliki pravokotnika zložimo rezine pršuta, ki naj se nekoliko prekrivajo, kakor strešniki. Premažemo jih z gorčico in nanje položimo opečen goveji file. Ovijemo ga v pršut in povežemo z vrvico; gl. pojasnila. ■ Goveji file položimo v pekač, ki ga za 25 minut (srednje pečen) položimo v segreto pečico. ■ Pečen goveji file vzamemo iz pečice. Pokrijemo ga z alu folijo in pustimo počivati 5 do 10 minut. serviranje nadomestek izboljšanje nasveti pojasnila različice ideje opombe opozorila zanimivosti viri spletne povezave ![]() Št. oseb: 4 Čas priprave: pribl. 45 minut Zahtevnost: ![]() Ocena: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Datum: 26. Dec 2009 Št. ogledov: 4936 ![]() ![]() ![]()
|
|
|
|
|
|
Copyright 2004 - 2018 Gurman. Društvo dobrih okusov, 1000 Ljubljana, Poljanski nasip 60, vse pravice pridržane.
tel: 01 433 12 91 - e-pošta: info@gurman.eu, matična št.:1869639, DŠ: 57310696,
transakcijski račun: 03171-1000411650 | Računalniška izvedba in grafično oblikovanje: peterka.si
Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje |