Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sobota, 24. Februar 2018

češnjev džem z rdečim ribezom

džem iz češenj in ribeza
dobra kombinacija sadja, ki se ujame po okusu, pa tudi po sezoni
  • 2/3 izkoščičenih češenj
  • 1/3 jagod rdečega ribeza
  • sladkor po okusu
Vitamin C v ribezu je zelo stabilen. Do enega leta se ohrani tudi v ribezovi marmeladi, džemu in želeju.
Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom.
priprava
■ Izkoščičene češnje dobro odcedimo.
■ Odcejene češnje stresemo v večjo posodo, v kateri jih zmešamo z ribezovimi jagodami. Sadje potresemo s sladkorjem, potem pa posodo pokrijemo in za nekaj ur postavimo na hladno.
■ Posodo s sladkanim sadjem pristavimo, vsebino pa zavremo in med občasnim mešanjem počasi kuhamo 60 minut.
Steklene kozarce s pokrovči temeljito operemo in posušimo. 10 minut pred koncem kuhanja džema kozarce postavimo v pečico, segreto na 80 °C.
■ Z žličko džema naredimo želirni preizkus. Kuhan džem nadenemo v vroče kozarce; robove obrišemo, kozarce pa nepredušno zapremo in ovijemo v odejo, v kateri džem ohladimo.

serviranje
Češnjev džem z rdečim ribezom ali džem iz češenj in ribeza je odličen, aromatičen namaz, uporabimo pa ga lahko tudi pri pripravi številnih sladic, na primer palačink in rolad.

nadomestek
Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom. Gl. opozorila.

nasveti
■ Plodove za ozimnico vedno peremo, čistimo in režemo tik pred pripravo.
■ Ozimnico opremimo z nalepko, na kateri označimo ime shranka, sestavine ter obvezno tudi datum priprave. Ozimnico praviloma hranimo do 9, največ 12 mesecev. Izjema so marmelade in džemi, ki jih lahko hranimo celo do 3 leta. Po devetih mesecih se izguba vitaminov bistveno poveča.

pojasnila
■ Med jagodičasto sadje prištevamo brusnice, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice, šipek ipd.
■ Z ozimnico napolnjeni kozarci med hlajenjem proizvajajo značilno pokanje. Pok slišimo tedaj, ko med hlajenjem shrankov v kozarcu nastane vakuum.

različice
gl. češnjev džem; ribezov džem 

ideje

gl. džem (številne različice)

opozorila
■ Jagodičje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Češnje vsebujejo folno kislino, pomembno za živčevje in možgane ter za tvorbo krvi in rast.
Vitamin C v ribezu je zelo stabilen. Do enega leta se ohrani tudi v ribezovi marmeladi, džemu in želeju.

zanimivosti
■ Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov.
Vigred je nova (1999) slovenska sorta češenj, križanec med sortama germersdorf in burlat.

viri
številni različni viri 



 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje