Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
nedelja, 21. Januar 2018

češnjev zavitek z mandlji

zavitek s češnjami in mletimi mandlji
ena od številnih različic češnjevega zavitka, tokrat obogatenega z maslom in mletimi mandlji
  • 6 listov vlečenega testa
  • 1 kg razkoščičenih češenj
  • 6 žlic sladkorja
  • 100 g mletih mandljev
  • 100 g masla
  • 4 žlice olja
  • 1 žlička cimeta
  • drugo

  • maslo za pekač
  • sladkor v prahu
Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov.
Zavitek 5 minut pred koncem pečenja premažemo z mešanico sladke smetane in rumenjaka.
predpriprava
■ Češnje stresemo v skledo, potresemo jih s sladkorjem in dobro premešamo. Nato jih stresemo v žičnato cedilo, v katerem jih pustimo 30 minut, da se dobro odtečejo.
Pekač namažemo z maslom.

priprava
■ Maslo pristavimo in počasi stopimo.
■ Odcejene češnje stresemo v čisto skledo,v kateri jim primešamo drobtine in cimet.
Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Testene liste razprostremo po delovni površini. Pokapljamo jih s stopljenim maslom, potem pa po spodnji polovici testa razdelimo češnje. Testo z nadevom zvijemo in položimo na pomaslen pekač, ki ga za približno 30 minut postavimo v segreto pečico.

serviranje
Pečen češnjev zavitek z mandlji ali zavitek s češnjami in mletimi mandlji narežemo, potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.

nadomestek
■ Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega vidika slabše nadomestilo.
■ V varčnejši različici mandlje nadomestimo z drobtinami.

izboljšanje
■ Mandlji, s tem pa tudi sladica, dobijo posebno aromo, če jih (del) pred mletjem blago prepražimo v suhi ponvi.
■ Zavitek 5 minut pred koncem pečenja premažemo z mešanico sladke smetane in rumenjaka.

nasveti
■ Ko zavitek pripravljamo s tankimi listi vlečenega testa, kupimo dvojno količino. Šest listov testa pokapljamo z delom masla, potem pa jih prekrijemo s preostalimi šestimi listi testa. Te pokapljamo s preostalim maslom, zavitek pa dokončamo po receptu.
■ V nekaterih receptih zapišejo med sestavine mlete lešnike in podobno. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarki. Če nimamo mlinčka za mletje, si pomagamo z električnim mešalnikom.
■ Če med zvijanjem zavitka med posameznimi plastmi nastajajo zračni mehurčki, jih prebodemo s kuhinjsko iglo.

triki
Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

pojasnila
■ Cimet v prahu pridobivajo iz manj kakovostne cimetove skorje ali / in iz ostankov, ki nastanejo pri rezanju; gl. tudi opozorila.
■ Zavitek vedno začnemo zvijati pri namazanem delu oziroma pri delu z nadevom. Na ta način dosežemo, da se pečeno testo lista, podobno kakor masleno testo.

različice
gl. češnjev zavitek (različice)

ideje
gl. zavitek (številne sladke in pikantne različice)

opozorila
Sladkorni bolniki smejo zaužiti le 10 do 20 češenj dnevno.
■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
■ Mleti cimet se hitro izdiši; gl. tudi pojasnila.

zdravilni učinki (domnevni)
■ Češnje vsebujejo elagensko kislino, ki sintetičnim in naravnim karcinogenom preprečuje, da poškodujejo zdrave celice oziroma jih spremenijo v rakave.
■ Cimet in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov.

viri
■ dopolnjen recept češnjev zavitek z mandlji ali zavitek s češnjami in mletimi mandlji, Ane Ugarković, Nova TV
■ številni različni viri 

spletne povezave

Z malo sreče ali z veliko potrpljenja lahko najdete (hrvaško) video predstavitev priprave jedi

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje