Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 23. April 2018

torta z maskarponejem, višnjami in mandljevimi lističi

maskarponejeva torta z višnjami in mandlji
izjemno preprosta, a rahla in sočna presna sladica za vse priložnosti in vse okuse
  • 200 g piškotnih drobtin
  • 200 g maskarponeja
  • 150 g masla
  • 250 g sladke smetane
  • 100 g sladkorja
  • 100 g mandljevih lističev
  • 1 kozarec vloženih višenj
  • 1 zavitek trdilca za smetano
  • 1 zavitek preliva za torte
Torta je za pripravo zelo preprosta in hitra, dolgotrajnejše je le njeno 2-urno hlajenje.
Maskarpone lahko približno nadomestimo z mešanico 4 delov pretlačene skute in 1 dela kisle smetane.
Najboljša med višnjami je sorta maraska iz Zadra.
priprava
■ V posodi pristavimo in stopimo maslo, ki mu primešamo piškotne drobtine; gl. pojasnila. Zmes stresemo in vtisnemo v tortni model s premerom 26 centimetrov, da dobimo nekakšno biskvitno podlago. Potresemo jo z mandljevimi lističi in ohladimo.
■ V kotličku čvrsto stepemo sladko smetano, sladkor in trdilec. Gladko vmešamo maskarpone, nato pa zmes nadenemo na ohlajeno dno v tortnem modelu.
■ Višnje odcedimo (sok prihranimo) in enakomerno porazdelimo po maskarponejevi kremi v modelu.
■ Iz soka od kompota in preliva za torte po navodilu z vrečke pripravimo žele; še tekočega nalijemo na višnje. Torto pokrijemo s prozorno folijo in vsaj za 2 uri postavimo v hladilnik.

serviranje
Torta z maskarponejem, višnjami in mandljevimi lističi ali maskarponejeva torta z višnjami in mandlji je preprosta, a izjemno sočna sladica.

nadomestek
■ Piškotne drobtine lahko nadomestimo z biskvitnimi. Ostanke biskvita posušimo, potem pa jih zdrobimo v električnem mešalniku.
■ Maskarpone lahko približno nadomestimo z mešanico 4 delov pretlačene skute in 1 dela kisle smetane. Po nekaterih virih naj bi bilo to razmerje celo 2 dela skute in 1 del kisle smetane.
■ Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega vidika slabše nadomestilo.

izboljšanje
■ Mandlji, s tem pa tudi sladica, dobijo posebno aromo, če jih pred uporabo blago prepražimo v suhi ponvi.
■ Najboljša med višnjami je sorta maraska iz Zadra.

nasveti
Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.

pojasnila
■ Piškotne drobtine pripravimo tako, da v električne mešalniku drobno zdrobimo otroške piškote (baby), albert kekse ali kakšne druge piškote z manj maščobe. Drobtine lahko pripravimo tudi tako, da piškote stresemo v plastično vrečko, potem pa jih zdrobimo s kuhinjskim valjarjem.
■ V tujini je znanih več vrst skute: bajtarski sir (angl. cottage chees), kremni sir (polnomastna skuta; angl. cream chees), maskarpone (it. mascarpone), rikota (it. ricotta) in scamorza (it.), boursin, fromage frais in petit suisse (vse fr.) in drugi.

različice
gl. torta z maskarponejem; višnjeva torta

ideje
gl. sadna torta (številne različice); skutina torta (številne različice);

opozorila
Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

zanimivosti
Mandlji so sorodniki češenj in sliv.

viri
številni različni viri 




 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje