Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
nedelja, 21. Januar 2018

florentinci

florentinčki
ena od številnih različic svetovno znanih tankih keksov z medom, oranžatom, mandeljni in čokoladno glazuro
  • 100 g mandljevih jedrc
  • 60 g moke
  • 150 g sladkorja
  • 100 g oranžata
  • 1,5 dl sladke smetane
  • 50 g medu
  • za pekač

  • 25 g masla
  • premaz

  • čokoladna glazura
Sestavine in čas priprave ne vključujejo sestavin oziroma časa priprave čokoladne glazure.
Kandirano ali presladkorjeno sadje je celo ali narezano sadje, kuhano v sladkornem sirupu.
predpriprava
■  V posodi, na katero se prilega naš kotliček, pristavimo za 3 prste vode, za vodno kopel.
■  Oranžat drobno sesekljamo.
■  Olupljena mandljeva jedrca sesekljamo bolj grobo kot oranžat.
■  Pekač obložimo s peki papirjem.

priprava
■  V kotliček, ki ga postavimo nad vodno kopel, nalijemo sladko smetano in med ter dodamo sladkor. Med mešanjem zavremo, potem pa temperaturo znižamo in med mešanjem kuhamo še 5 minut.
■  Pečico segrejemo na 180 °C.
■  Prevreti medeni masi primešamo sesekljan oranžat, sesekljane mandeljne in moko. Premešamo in odstavimo.
■  Pripravljeno zmes zajemamo z žlico in polagamo na obložen pekač. S hrbtno stranjo žlice vsak kupček nekoliko razmažemo, pazimo pa, da niso preblizu en drugemu. Pekač za 7 do 8 minut potisnemo v segreto pečico.
■  Medtem pripravimo čokoladno glazuro.
■  Pečene florentince vzamemo iz pečice; spodnji del premažemo s čokoladno glazuro.

serviranje
Florentinci so pecivo za razvajanje; gl. tudi izboljšanje. Primerni so za presenetljivo praznično darilo, še posebej, če jih lično zapakiramo in opremimo z duhovito nalepko ali čestitko.

nadomestek
Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z manj škodljivim rjavim sladkorjem; gl. opozorila.

izboljšanje
Florentinci so pecivo, ki ga pred pečenjem lahko obložimo z mandljevimi lističi in z različnim grobo narezanim kandiranim sadjem.

nasveti
Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus.

triki
Mandeljne zlahka olupimo, če jih predhodno blanširamo.

pojasnila
Oranžat je kandirana pomarančna lupina, ki jo zlahka pripravimo tudi doma.

različice
gl. florentinci II; preprosti florentinci 

ideje

gl. drobno pecivo

opombe
Sladka smetana vsebuje različne količine maščobe. Če nam ni vseeno, bodimo pozorni že pri nakupu.

opozorila
■  Beli sladkor (gl. nadomestek) in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
■  gl. opombe

zdravilni učinki
(domnevni)
Čokolado, med in mandeljne uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

zanimivosti
■  Mandeljni so sorodniki češenj in sliv.
■  Za kilogram medu morajo čebele pristati na 4.000.000 cvetovih, pri čemer prepotujejo pot, enako štirim potovanjem okoli zemlje.

viri
različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje