Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 18. Dec 2017

ledena torta s tremi sladoledi, sadjem, lešniki in čokolado

lepotica sede v srce vsakogar, ki jo prvič poskusi; tri plasti sladoleda - vanilijevega, čokoladnega in sadnega -, banane, češnje in opečeni lešniki so zagotovo kombinacija, ki obeta; še posebej poleti, ko nam ni potrebno zakuriti v pečici
  • 200 g integralnih keksov
  • 200 g masla
  • 2,5 dl vanilijevega sladoleda
  • 2,5 dl čokoladnega sladoleda
  • 2,5 dl jagodovega sladoleda
  • 2 večji zreli banani
  • za 2 pesti češenj
  • 100 g opečenih lešnikov
  • 5–7 žlic medu
  • 50 g čokolade, 70 %
Sladoled nas pri visokih poletnih temperaturah v prvem hipu nekoliko ohladi. Že kmalu po zaužitju pa se naša telesna temperatura celo blago poviša.
Sladoled je začel prvi komercialno proizvajati Američan Jacob Fussel, leta 1851.
Banane imajo v primerjavi z jabolki 5-krat več vitamina A in železa, 4-krat več beljakovin, 3-krat več fosforja in 2-krat več drugih vitaminov in mineralov.
priprava
■ Maslo narežemo v kozico in ga počasi stopimo.
■ Tortni model namažemo z maslom.
■ Kekse drobno zmeljemo v multipraktiku. Zmiksanim primešamo stopljeno maslo in med, glede na sladkobo, ki nam odgovarja. Homogeno zmes vtremo na dno tortnega modela. Tega pa položimo v zamrzovalnik za 10 minut.
■ Tortni model vzamemo iz zamrzovalnika. Po njem enakomerno nanesemo nekoliko zmehčan vanilijev sladoled. Nato model položimo nazaj v zamrzovalnik za 30 minut.
■ Banani narežemo in enakomerno položimo po vanilijevem sladoledu. Model položimo nazaj v zamrzovalnik. Tokrat za 20 minut.
■ Lešnike izluščimo, izluščene pa blago opečemo v pečici ali v suhi ponvi. Opečen ohladimo, ohlajene pa drobno sesekljamo.
■ Nekoliko zmehčan čokoladni sladoled enakomerno nanesemo po bananah. Model položimo v zamrzovalnik za nadaljnjih 20 minut.
■ Čokoladni sladoled potresemo s sesekljanimi lešniki. Po njih enakomerno nanesemo nekoliko zmehčan sadni sladoled. Tortni model položimo v zamrzovalnik še za 20–30 minut.
■ Češnje tik pred serviranjem izpeškamo.

serviranje
Čokolado grobo naribamo ali drobno sesekljamo in potresemo po torti; gl. še izboljšanje. Obložimo jo s češnjami, narežemo in ponudimo. Ledena torta s tremi sladoledi, sadjem, lešniki in čokolado navduši vsakogar.

nadomestek
■ Jagodov sladoled lahko nadomestimo s kakšnim drugim sadnim sladoledom.
■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabši in povsem neustrezen nadomestek.

izboljšanje
■ Brezmadežno rumene banane so videti lepše. Kljub temu segajmo po povsem zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so opazno okusnejše in bolj zdrave.
■ Torto opazno izboljšamo s karamelnim ali s čokoladnim prelivom.

nasveti
■ Pri nakupu češenj smo pozorni na peclje, ki naj bodo sočno zeleni.
■ Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Z različnimi vrstami medu v odtenkih spreminjamo tudi okus in barvo sladice. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, za odtenek bolj grenak okus.

triki
Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Ko kožica razpoka, jih vzamemo iz pečice, stresemo na kuhinjsko krpo in zmanemo med dlanmi.

pojasnila
Leska (Corylus avellana) je grmičasta rastlina, ki zraste 3-8 metrov visoko. Njeni plodovi so lešniki, ki jih uvrščamo med oreške. V kuhinji so priljubljeni zaradi neponovljivega sladkastega okusa.

različice
gl. ledena torta (številne različice); torta (številne različice) ipd.

ideje
■ gl. banane (številne ideje); lešniki (številne ideje); sladoled številne ideje)
■ Sladoled je obvezna sestavinah številnih znanih sladic, npr. banana split, breskev s sladoledom in malinovo omako (Melba), hruška lepa Helena, omleta presenečenja ter številnih kasat, ledenih tort, ledenih bomb in sadnih kup

opozorila

■ Industrijski sladoledi vsebuje veliko škodljivega sladkorja, pogosto pa tudi škodljive hidrogenirane rastlinske maščobe, barvila, emulgatorje ipd.
■ Med najboljše pokazatelje ponarejenega medu sodita napis ne kristalizira in cena pod 9 evrov za kilogram.

zanimivosti
■ Sladoled uvrščamo med najstarejša živila, saj naj bi ga kitajski vladarji kot slaščico uživali že pred več kot 3000 leti. Takratna tehnologija je bila preprosta: sadne sokove so mešali s snegom.
■ Prvo linijo za proizvodno sladoleda pa so odprli komaj leta 1926, po odkritju pasterizacije.

viri
■ preveden in dopolnjen recept ledena torta s tremi sladoledi, sadjem, lešniki in čokolado (izvirno: torta s tri sladoledne kreme) s portala Dobra hrana (hrv.)
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje