Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 23. November 2017

lešnikov namaz s kakavovim maslom in kokosom

otroci pogosto segajo po presladkanih industrijskih namazih, zato so bolj zdrave različice odgovoren nadomestek; opečene lešnike potrpežljivo miksamo do teksture masla, nazadnje pa jim dodamo kakavov in kokosov priokus; video
  • 150 g opečenih lešnikov
  • 50 g kakavovega masla
  • 50 g agavinega sirupa
  • 2 žlici kokosove moke
  • 1 žlica kokosovega olja
Če lešnik potresemo in slišimo jedrce, je lešnik že prestar. Poleg tega v lupini ne sme biti luknjic ali razpok.
Namaz še izboljšamo, če mu nazadnje primešamo stopljeno belo ali temno čokolado.
Zmaz je namaz, ki ga na hitro zmažemo. Tale že sodi mednje.
priprava
■ (gl. video) Lešnike preprosto opečemo, tako da jih za 10-15 minut položimo v pečico, ogreto na 150 stopinj. Ali pa jih pristavimo v suhi ponvi, ki jo med opekanjem lešnikov večkrat potresemo. Opečene lešnike stresemo na čisto kuhinjsko krpo. Nato lešnike v krpi preprosto zmanemo med dlanmi, da odpade rdeča lupinica. Lešnike nazadnje ohladimo.
■ Ohlajene lešnike stresemo v mešalnik (blender). Postopoma in potrpežljivo jih miksamo, da dobimo gladko pasto, lešnikovo maslo. Med odmori s sten posode strgamo koščke lešnikov.
■ Kakavovo maslo počasi stopimo. Stopljenega nalijemo na lešnikovo maslo. Prilijemo kokosovo olje in agavin sirup ter dodamo kokosovo moko. Dobro premešamo. Lešnikov namaz s kakavovim maslom in kokosom nadenemo v kozarec za vlaganje.

serviranje
Lešnikov namaz s kakavovim maslom in kokosom ponudimo kot klasičen namaz, odličen je na palačinkah, z njim lahko pripravljamo ali mažemo številne kolače ipd.

shranjevanje
Lešnikov namaz s kakavovim maslom in kokosom hranimo v hladilniku do 10 dni.

nadomestek
Agavin sirup lahko nadomestimo z javorovim sirupom, z yacon sirupom ali z datljevo pasto, pri kateri zmiksane datlje razredčimo z vodo v razmerju 2:1. V različici za vsejede lahko uporabimo med.

izboljšanje
■ Segajmo po presnem kakavovem maslu.
■ Agavin sirup je naravno sladilo iz soka agav, ki ne vsebuje saharoze. Je brez okusa in za 25 % slajši od sladkorja. Odličen je presni sirup iz agav vrste tequiliana, sicer pa svetlega uporabljamo za svetle, temnega pa za temne sladice.
■ Namaz še izboljšamo, če mu nazadnje primešamo stopljeno belo ali temno čokolado.

nasveti
Izluščene ali/in mlete oreške kupujemo za sproti, saj zelo hitro postanejo žarki.

pojasnila
■ Leska (Corylus avellana) je grmičasta rastlina, ki zraste 3-8 metrov visoko. Njeni plodovi so lešniki, ki jih uvrščamo med oreške. V kuhinji so priljubljeni zaradi neponovljivega sladkastega okusa.
■ Kakavovo maslo je maščoba, pridobljena iz kakavovih zrn (suhi ostanek je kakav v prahu), ki se strdi pri temperaturah pod 35 °C. Kakavovo maslo je osnova vsake prave čokolade. Pred uporabo ga vedno stopimo nad vodno kopeljo.
■ Kokosovo moko proizvajajo iz zmletega mesa kokosovih orehov. Posušeno meso kokosovega oreha, imenovano kopra, rafinirajo, potem pa iz njega proizvajajo kokosovo maslo, kokosovo mast, kokosove kosmiče in kokosovo moko. Vsebuje dvakrat več vlaknin kot pšenična moka in je brez glutena.
■ Kokosova maščoba je enotno ime za tekoče kokosovo olje in za kokosovo maslo, to je olje, ki se pri temperaturi pod 23 °C strdi. Kokosovo olje proizvajajo iz mesa zrelih kokosovih orehov. Kupujmo ekstra deviško kokosovo olje, ki ima bolj značilen okus po kokosu, vsebuje pa tudi več hranilnih snovi.

različice
gl. domača nutella (različice); domače lešnikovo maslo; najbolj preprost lešnikov namaz; namazi (številne različice)

ideje
gl. lešniki (številne ideje); video recepti (številne ideje)

vraže
Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

viri
■ preveden in dopolnjen recept Lešnikov namaz s kakavovim maslom in kokosom (izvirno: namaz od lješnjaka s kakao maslacem i kokosom) Andree Cukrov, z bloga Cukar (hrv.)
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje