črna kava na ledu

Tale kavni napitek, jasno, ni za prvo jutranjo kavico. Pozno popoldan ali zvečer, pa se prileže požirek te omamno dišeče kavice, z ledom in nekaj sladkorja v prahu. Pa z malo konjaka in pomarančnega likerja, vsega skupaj štiri centilitre.
Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave.
Najbolj znani blagovni znamki pomarančnega likerja sta Cointreau in Grand Marnier.
priprava
Ročni mešalnik za koktajle do dveh tretjin napolnimo z ledom. Dodamo ostale sestavine, potem pa vse skupaj dobro pretresemo.

serviranje
V vsak kozarec stresemo po 2 kocki ledu. Pijačo skozi barsko cedilo nalijemo na ledene kocke. Črna kava na ledu je alkoholni kavni napitek.

pojasnila
■ Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave; njegova zrna so najkvalitetnejša in iz njih pridelujejo najboljše vrste kave. Gl. tudi opombe.
■ Konjak je zaščiten vinski destilat s 40 d0 50 vol. % alkohola, ki je odležal v hrastovih sodih. Kakovost konjaka merimo z zvezdicami: 1 zvezdica za 3 leta zorjenja, 2 zvezdici za 4 leta in 3 zvezdice za 5 let zorjen konjak. Najkakovostnejši konjaki zorijo 20 do 40 let.
■ Najbolj znani blagovni znamki pomarančnega likerja sta Cointreau in Grand Marnier.

različice

gl. kavni napitki (različice)

ideje
gl. kava (številne različice)

opombe
Poznamo šestdesetih vrst gojenih kavovcev, najbolj razširjene pa so vrste in podvrste arabskega, liberijskega in kongoškega kavovca. Gl. tudi pojasnila.

opozorila
Minister za zdravje opozarja...!

zdravilni učinki (domnevni)
■ Kavo uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.

zanimivosti
■ Kofein so iz kave prvič pridobili leta 1820.
■ Najbolj redka kava na svetu je Kopi Luwak. Proizvajajo jo izključno v Indoneziji, kilogram pa stane približno 600 ameriških dolarjev. (2005)

viri
■ dopolnjen recept črna kava na ledu (angl. coffe in the rocks)
■ številni različni viri

spletne povezave
■ številni viri