bosanska kalja

Neponovljiva mesno zelenjavna jed, za katero najprej na svinjski masti posteklenimo čebulo. Nato dodamo junčje rebro in junčje pleče, zalijemo z vodo in počasi kuhljamo uro in pol. Postopoma vložimo velike kose zelja, ohrovta in korenja, začinimo in pokrito počasi skuhamo do mehkega.

priprava

gl. mesna enolončnica z zeljem in zelenjavo

različice
gl. bosenski lonec; enolončnica (številne različice)

ideje
■ gl. junčevina (številne ideje); korenček (številne ideje); ohrovt (številne ideje);
zelje (številne ideje)
■ K jedi lahko ponudimo krompir, ki ga skuhamo v jedi. Razpolovljenega ali zrezanega na četrtine dodamo v posodo skupaj z zeljem in korenjem.