Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
nedelja, 28. Maj 2017

cvetača

priljubljena glavnata zelenjava
Cvetačo solimo, ko je kuhana. Če solimo vodo, v kateri se kuha, se med kuhanjem temno obarva.
Kadar cvetačo pred termično obdelavo razcvetkamo, jo skušamo razdeliti na enakomerno velike cvetke, ki se enakomerno skuhajo.
Kadar kuhano cvetačo začinimo s kisom, uničimo dragoceni vitamin B5.Kadar kuhano cvetačo začinimo s kisom, uničimo dragoceni vitamin B5.

začinjanje

Cvetačo najbolje* začinjamo z (abecedno): baziliko, česnom*, čiliji* (tudi s kosmiči in prahom), drobnjakom, gorčico*, ingverjem, kaprami, karijevim praškom*, kisi* (zlasti z balzamičnim, riževim, belim vinskim), koprom, koriandrom, krebuljico, kurkumo, limonami* (sok, lupinica), mleto rdečo papriko, muškatnim oreščkom, origanom, pehtranom, peteršiljem*, rimsko kumino*, sojino omako, tamarindo, timijanom ali/in z žafranom.

kombiniranje
Cvetačo najbolje* kombiniramo z (abecedno): brokolijem, brstičnim ohrovtom, bulgurjem, čebulo*, čičerko, drobtinami*, fižolom, gobami, grahom, jogurtom, v juhah*, v karijih*, kislo smetano, kisi* (zlasti z balzamičnim, riževim, belim vinskim), kokosom (tudi s kokosovim mlekom), korenčkom, krompirjem, lečo, limonami* (sok, lupinica), mandlji, maslom* (tudi z lešnikovim*), mlado čebulo, olivami*, olji* (zlasti z olivnim*), orehi, oreški, paprikami, paradižniki* (tudi s paradižnikovimi omakami*), pinjolami, v ragujih, rižem, rozinami, semeni, sezamom, siri* (zlasti s čedarjem, feto, grojerjem, modrimi in parmezanom), sladkim krompirjem, v solatah, šalotko, špinačo, testeninami*, vodno krešo ali/in z zeleno.

ideje
■ gl. cvetača in brokoli v praženih drobtinicah; cvetača in brokoli v voku; cvetača in olive v solati; cvetača in redkvice v solati; cvetača in trdo kuhana jajca v solati; cvetača, pečene paprike in olive v solati; cvetača po napolitansko; cvetača po neapeljsko; cvetača po poljsko; cvetača s pinjolami v voku; cvetača v solati; cvetača z drobtinami na maslu; cvetačna juha; cvetačna juha s korenčkom; cvetačna kremna juha; cvetačna kremna juha s camembertom; cvetačna kremna juha s karijevim praškom; cvetačna kremna juha s klapavicami; cvetačna kremna juha s kokosom; cvetačna kremna juha s koriandrovo omako; cvetačna kremna juha s krompirjem in kislo smetano; cvetačna kremna juha s pečenim česnom; cvetačna kremna juha s pestom; cvetačna kremna juha s piščančjo osnovo in pestom; cvetačna kremna juha s porom in pečenim česnom; cvetačna kremna juha z jogurtom; cvetačne polpete; cvetačni karicvetačni kari s krompirjem in čičerko; cvetačni narastek s siromcvetačni pire; dušena cvetača s korenčkom in paradižnikom; dušena cvetača s krompirjem in paradižnikom; dušena cvetača s paradižnikom; dušena cvetača s paradižnikom in belušno zeleno; dušena cvetača v belem vinu z limonovo lupinico in ingverjem; gratinirana brokoli in cvetača; gratinirana cvetača in osličev file; gratinirani peresniki s cvetačo; hladna cvetačna kremna juha s koriandrovo omakokari s pečeno cvetačo in čičerko; korenček, cvetača in artičoke v solati; kremna juha iz belega fižola in pečene cvetače; kremna juha iz bučk in cvetače; kremna juha iz cvetače in sojinega sirakremna juha iz pečene cvetače; kremna juha iz pečene cvetače s čičerko; kuhana cvetača; kuhana cvetača z odišavljenimi drobtinami; kuhana cvetača z orehi; kuhana cvetača z repki kozic; kuhana cvetača z repki kozic in z belo gomoljiko; kuhan brokoli s krompirjem in cvetačo; marinirana ocvrta cvetača s paradižnikovo omako; mesna musaka s cvetačo in brokolijem; namaz iz pečene cvetače in pečenega česna z bučnimi semeni; ocvrta cvetača; ocvrta cvetača s čilijevo omako; ocvrta cvetača v pivskem testu s šampinjoni v omaki; pečena cvetača;pečena cvetača s parmezanom; pekoča karamelizirana cvetača iz pečice; pekoči makaroni s cvetačo; peresniki s cvetačo in pršutom; peresniki s cvetačo, rozinami in pinjolami; pikantna cvetačna solata s čičerko; pretlačena cvetačna juha z olivami; skutin namaz s cvetačo in hrenom ipd.
■ Jedi s pomembnejšim deležem cvetače; gl.: gosta juha z belim fižolom, zelenjavo in pečenim česnom; leča z zelenjavo; mineštra s pestom; ozki rezanci z mešano zelenjavo; pečena zelenjava, čičerka in ohrovt v solati z gorčičnim prelivom; pekoča bučna juha s zelenjavo in piro; piščančja enolončnica z zelenjavo in vodnimi žličniki; piščančja obara; pikantna zelenjava z limoninim sokom; soparjena zelenjava z gorgonzolino omako; telečja obara; telečja obara II; telečja ragu juha; zelenjavna kremna juha z zelišči; zelenjavna pena s kozjim sirom; zelenjavni fondi; zelenjavni kari s piščančjim filejem; zelenjavni narastek ipd. 

opozorila

■ Kadar kuhano cvetačo začinimo s kisom, uničimo dragoceni vitamin B5.
■ Cvetačo solimo, ko je kuhana, sicer potemni.

zanimivosti

Zaradi cauliflora v latinskem imenu ima cvetača ljudsko ime karfijola.

reki
Cvetača ni nič drugega kot zelje s fakultetno izobrazbo. (Mark Twain)

viri
številni različni viri

spletne povezave
skoraj vse o cvetači (Wikipedia) 

 
lat.
Brassica oleracea var. botrytis cauliflora
angl.
cauliflower
fr.
chou-fleur
nem.
blumenkohl
špan.
coliflor
ital.
cavolfiore
katal.
coliflor
hol.
bloemkool
Datum: 16. Apr 2016
Št. ogledov: 1452
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje