Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 23. Januar 2017

aditivi

povečini nepotrebni dodatki živilom
V razvitem svetu poje človek okoli 6 kilogramov aditivov na leto, čemur smo Slovenci že zelo blizu.

dodatki, ki jih dajejo v živila, da so obstojnejša, boljšega okusa itd. Ocenjujejo, da je okoli 80 % živil predelanih in vsebuje dodatke. Po pravilniku FAO o aditivih v živilih iz leta 2004 je aditiv vsaka snov, ki se običajno ne uporablja oziroma uživa kot živilo in ne predstavlja običajne, tipične sestavine živila, ne glede na to, ali ima hranilno vrednost ali ne, se pa dodaja živilu namensko iz tehnoloških razlogov v proizvodnji, predelavi, pripravi, obdelavi, pri pakiranju, transportu, hrambi in zato posredno ali neposredno postane sestavina živila. To so barvila, konzervansi, emulgatorji, zgoščevalci (zgoščevanje), želirna sredstva, stabilizatorji, ojačevalci okusa (okrepitev), kisline, sredstva za uravnanje kislosti, umetna sladila, izvlečki in arome. Večina aditivov je sorazmerno neškodljivih, precej pa jih povzroča alergije in druge nezaželene stranske učinke, ki lahko pri dolgotrajnem uživanju pomenijo tveganje za zdravje. Mnoge aditive označujejo s števili E. Po evropski in ameriški zakonodaji iz leta 1986 mora biti vsebnost teh sestavin v živilskih izdelkih jasno navedena na embalaži; celo dodana voda.

pojasnila
V Evropski uniji je registriranih okoli 1700 aditivov in več kot 4500 arom.

opozorila
Kar 90 % aditivov je nepotrebnih in imajo samo to vlogo, da naredijo živila privlačnejša, en sam odstotek jih preprečuje kvarjenje živil, 9 % aditivov pa zahteva pomožni tehnološki postopek, a ničesar ne prispevajo h kakovosti končnega izdelka.

zanimivosti
V razvitem svetu poje človek okoli 6 kilogramov aditivov na leto, čemur smo Slovenci že zelo blizu.

viri
■ Kuharska enciklopedija, Novak, Bogdan; Lenarčič, Simon, Modrijan založba, Ljubljana 2009
■ drugi viri 

spletne povezave

■ spletni nakup Modrijan založba, Ljubljana
Bogdan, Novak (Wikipedija)
Kuharska enciklopedija
živila in jedi s škodljivimi aditivi 


 
fr.
additif alimentaire; produit ajouté alimentaire; ajoût alimentaire
angl.
food additive
nem.
lebensmittelzusatz; lebensmittel-zusatzstoff; lebensmitteladditiv; lebensmittel-zusatzmittel; lebensmittel-zuschlagstoff
ital.
additivo alimentare
špan.
aditivo alimenticio
katal.
addició alimentari
hol.
levensmiddeladditief
Datum: 18. Feb 2010
Št. ogledov: 4260
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje