Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 22. Februar 2018

deglaziranje

dopolnilni kuharski postopek

Deglaziranje je dopolnilni kuharski postopek, ki ga uporabljamo pri termični obdelavi mesa in pripravi omak. Ko je meso, najpogosteje v ponvi ali pekaču, (o)pečeno, ga iz posode predenemo na toplo. Na dnu in ob robu posode se je nekaj pečenkinega soka sprijelo z dnom oziroma robom posode. Da ga odluščimo, ga zalijemo z malo (po receptu) čiste juhe, osnove, vina, sladke smetane in podobno. Prevremo. Če se sprijet pečenkin sok ne odlušči niti v tem primeru, si pomagamo s kuhalnico, s katero ga postrgamo v tekočino. Tako dobimo tudi ta del pečenkinega soka, s katerim izboljšamo kakovost omake, ki jo pripravljamo. Pripravo jedi nadaljujemo po receptu. Gl. tudi opombe.

predpriprava
Preden usedlino zalijemo z izbrano tekočino, jo lahko karameliziramo, flambiramo ali / in razmastimo.

opombe
Omako po deglaziranju pogosto precedimo ali pretlačimo skozi gosto cedilo (in gazo) ali kuhinjsko sito

viri
številni različni viri 

spletne povezave

video zapis deglaziranja (fr.) 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje