Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 25. September 2017

Štrukelj, Janez

Od leta 1967 učitelj kuharstva, več kot 20 let pa je vodil kuharske tečaje za gospodinje – Avtor štirih kuharskih knjig

(5. februar 1940), rojen v Spodnjih Lokah pri Krašnji pod Trojanami, mami Jožefi in očetu Vinu. Osnovno šolo je obiskoval v Krašnji, nižjo gimnazijo na Brdu pri Lukovici, srednjo gostinsko šolo pa v Ljubljani, kot štipendist gostinskega podjetja Majolika iz Maribora; njegova prva zaposlitev je bila v njihovem obratu Rotovška klet. Po letu dni se je kot kuhar zaposli v hotelu Bellevue na Pohorju in postal vodja kuhinje. Nekaj časa se je izpopolnjeval v tujini, najprej v avstrijskem Loebnu, kasneje ob švicarskem Bodenskem jezeru, kjer je delal kot kuhar omakar in oblikovalec zelenjave.

Leta 1967 je postal učitelj kuharstva na Gostinski šoli Radenci, kjer je ostal 3 leta. Medtem je dokončal dodatna šolanja v Opatiji in na hotelski šoli v Ljubljani ter se zaposlil v Gostinski šoli Maribor.

Več kot 20 let je vodil kuharske tečaje za gospodinje, najpogosteje v Novem mestu. Tečaje priprave štrukljev je vodil na višji šoli za gospodinje v avstrijski Rožni dolini, tečaje kuhanja za kmečke žene pa v Pliberku.
Janez Štrukelj je bil vrsto let ocenjevalec na kulinaričnih razstavah in na štrukljijadi v Kobaridu, 3 leta je bil mednarodni sodnik za kulinariko v Celovcu.

Za svoje delo je skupaj z učenci leta 1980 na evropskem prvenstvu prejel priznanje Zlati kuhar, na Gost turu v Mariboru pa je za svoj izdelek prejel Trak kakovosti.
Napisal je štiri kuharske knjige: Štruklji za vsak okus (ČZD Kmečki glas, Ljubljana 2000), Solate (ČZD KMečki glas, Ljubljana 2004) ter Jedilniki za vsakogar nekaj - zahtevnejši in za zdravje in vitalnost in Jedilniki za vsakogar nekaj - enostavni in slavnostni jedilniki.

Janez Štrukelj, zdaj upokojenec, je poročen z Milico, s katero imata hčeri Simono in Natašo.

viri
■ Gostinski leksikon, Frelih, Janez, Društvo barmanov Slovenije, Ljubljana 2006
■ številni različni viri

spletne povezave
Srednja šola za gostinstvo in turizem Radenci
Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor
ČZD Kmečki glas, Ljubljana 




 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje