Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 22. Februar 2017

bleu de haut jura

(AOC), tradicionalni francoski kmečki, nepasterizirani sir iz kravjega mleka z modro plesnijo
Bleu de haut jura je oznako AOC prejel leta 1977.

tradicionalni francoski (Franche-Comté) kmečki, nepasterizirani, modri sir (AOC) iz kravjega mleka z modro plesnijo. Sir izdelujejo v kolutih, težkih 7,5 kilograma, z izbočenimi robovi. Naravna skorja je suha, groba in tanka, s praškasti rumeno zeleno plesnijo.
Sir je manj kremen kot ostali modri siri, z blagim (pri)okusom gob, pehtrana in svežega mleka.

uporaba
Bleu de haut jura je namizni sir, odličen pa je tudi v solatah.

različice
Drugi regionalni modri siri, kot sta bleu de gex in bleu de septomoncel, so uradno poimenovani kot bleu de (gex / septomoncel) haut jura.

zanimivosti
Bleu de haut jura je za razliko od drugih modrih sirov izdelan v obliki velikega, sploščenega koluta, kar pospešuje zorjenje.
■ Oznako AOC je sir prejel leta 1977.

viri
■ The World Encyclopedia of Cheese, Harbutt, Juliet, Annes Publishing, 1998
■ številni drugi viri
■ fotografija bleu de gex haut jura

spletne povezave
spletni nakup knjige The World Encyclopedia of Cheese, Harbutt, Juliet (angl., Amazon)
■ številne knjige o sirih (Amazon; angl.)
Frencheese




 

 
fr.
Bleu de Haut Jura
Datum: 22. Avg 2008
Št. ogledov: 2994
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje