Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
ponedeljek, 23. Januar 2017

bleu d’auvergne

(AOC), tradicionalni francoski modri sir iz kravjega mleka s plemenito plesnijo

tradicionalni francoski modri kmečki in mlekarniški sir (AOC) iz kravjega mleka. Vlažen, kremni sir je kljub kravjemu mleku podoben rokforu, izdelujejo pa ga v 1- do 3- kilograme težkih cilindirh. Ima pikanten vonj in rezek, jasen okus, s priokusom zelišč in stopljenega masla. Sir sestavljajo žepki, prekinjeni z nitmi sivkasto modre plesni.
Na vlažni, naravni skorji imajo sivo in modro plesen. Z zorjenjem postane skorja lepljiva, na njej pa se razvijejo rdečkasto oranžne plesni.
Čeprav sir izdelujejo tudi v velikih mlekarnah, AOC zagotavlja tradicionalno izdelavo.

uporaba
Bleu d’auvergne je namizni sir, poleg tega zdrobljenega lahko (skupaj z orehi) dodamo različnim solatam.

različice
Podobna sira sta bleu des causses in bleu de laqueuille.

zanimivosti
Bleu d’auvergne je poimenovan po istoimenski planinski regiji.

viri
■ The World Encyclopedia of Cheese, Harbutt, Juliet, Annes Publishing, 1998
■ številni drugi viri
■ fotografija bleu d’auvergne, Testadaz

spletne povezave
spletni nakup knjige The World Encyclopedia of Cheese, Harbutt, Juliet (angl., Amazon)
■ številne knjige o sirih (Amazon; angl.)
Testadaz 




 
fr.
Bleu d’Auvergne
Datum: 22. Avg 2008
Št. ogledov: 4727
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje