Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
torek, 25. Julij 2017

aisy cendré

tradicionalni francoski kmečki, nepasterizirani trdi sir iz kravjega mleka
Med prepoznavnejše trde sire uvrščamo (abecedno): cantal, cheddar, grojer, parmezan, paški sir, pekorino, provolone in zbrinc.

francoski (Burgundija) tradicionalni, kmečki, nepasterizirani trdi sir iz kravjega mleka. Lokalni sir – ponavadi Epoisses, pokrijejo z debelo plastjo pepela, v katerem zori vsaj mesec dni.
Proizvajajo ga v 200 do 250-gramskih hlebčkih z naravno skorjo, prekrito z debelo plastjo pepela. Zori počasi, jedro je belo kot kreda, zunanji sloj pa je mehkejši, z aromo zemlje.

predpriprava
S sira pred serviranjem s krtačko odstranimo pepel.

uporaba

Aisy Cendré je namizni sir.

nadomestek
Podoben sir je Olivet Cendré.

različice
Sir operejo v tropinah, nato pa ga potopijo v pepel. Nekaj dni pred serviranjem pepel odstranijo, sir pa čez noč namočijo v vrhunski konjak. Sir ponudijo s steklenico enakega konjaka.

viri
■ The World Encyclopedia of Cheese, Harbutt, Juliet, Annes Publishing, 1998
■ številni drugi viri
■ foto achat-Ville

spletne povezave
■ številne knjige o sirih (Amazon; angl.)
achat-Ville 




 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje