Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 20. September 2017

igla

izredno sloka morska riba z značilno sabljasto, podaljšano čeljustjo
V svetovnih morjih živi nad 20.000 različnih rib, od katerih jih nekaj manj kot polovico pripravljamo v kuhinji.

Igla ali morska igla (tudi iglica) je podolgovata, izredno sloka, igličasta morska riba z značilno sabljasto, podaljšano čeljustjo. Zraste do 90 centimetrov, povprečno 35-40 centimetrov, tehta pa do 4 kilograme. Po hrbtu je zeleno modra, po trebuhu belo srebrna. Živi na odprtem morju, obali pa se približa le v času drstitve, od aprila do julija. Lovimo jo tudi v Jadranu in Sredozemskem morju.
Iglo uvrščamo med mastne, srednje kakovostne ribe. Meso je belo, čvrsto in okusno; ima poseben, nekoliko oster vonj, ki ne ugaja vsakomur; gl. opozorila.

nakup
Igla ali morska igla (tudi iglica) je riba, ki jo lovijo vse leto, še posebej jeseni in pozimi. V ribarnicah je dokaj pogosto, cena je zmerna.

shranjevanje
V hladilniku lahko povsem svežo ribo hranimo do 24 ur.

predpriprava
(O)čistimo jo z lahkoto.

priprava
■  Igla ali morska igla (tudi iglica) je najokusnejša poširana (riba 8 do 12, fileji pa 5 do 7 minut), pogosto pa jo tudi cvremo, pečemo v ponvi ali na žaru (zrezke 2 do 4, fileje pa 2 do 3 minute po vsaki strani) in pripravljamo v brodetu.
■  Dodajamo jo (ribjim) juham in enolončnicam, pripravljamo pa jo tudi po vseh receptih za jeguljo.

nadomestek
Podobna riba je proskok.

opozorila
Ne povsem sveže ribe imajo oster, neprijeten okus!

zanimivosti
■  Jatam iglic pogosto sledijo jate roparskih skuš in tunov.
■  Iglina posebnost so zelene srti, ki se med peko obarvajo slezenasto.

zdravilni učinki (domnevni)
Morske ribe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

viri
številni različni viri 

spletne
povezave
■  spletna enciklopedija rib (angl.)
■  še ena spletna enciklopedija rib (angl.)
■  nekaj malega o ribah (slo.)
■  več kot 1.700 ribjih kuharic
■  Ribiška zveza Slovenije 



 
lat.
Belone belone
fr.
aiguille; orphie
angl.
garfish
nem.
ornhecht
ital.
aguglia
špan.
aguja
hrv.
igla; iglica
Datum: 01. Dec 2004
Št. ogledov: 8549
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje