Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sobota, 16. Dec 2017

mešanica za praznično odišavljen dom

relativno draga, a izrazito dišeča praznična mešanica brusnic, pomaranč, jabolčnega kisa, borove vejice, vanilijevega stroka in izvlečka, cimeta in drugih sestavin, ki nam zagotovijo več dni praznično dišeče prebivališče oziroma vzdušje; sestavine lahko prilagodimo svojim občutkom
Dišečo mešanico po izvirnem receptu pripravimo s svežimi brusnicami. Kar pa je v času novoletnih praznikov nemogoče. O uporabi suhih brusnic ni podatka.
Pomaranče so lahko rumene do oranžne (taroko, bionda), rdeče (moro, sanguinela), manjše ali večje, s tanjšo ali z debelejšo lupinico.

3,6 dl zamrznjenih brusnic
3 drobne pomaranče
2,4 dl jabolčnega kisa
1 vejica bora
1 žlica vanilijevega izvlečka
3 cimetove palčke
1 vanilijev strok
2 zvezdasta janeža, neobvezno
1 žlička klinčkov
2,5 cm ingverjeve korenine

priprava
■ V srednje veliko kozico nalijemo jabolčni kis in vanilijev izvleček.
■ Vanilijev strok podolžno razpolovimo; položimo ga v kis.
■ Pomaranče razpolovimo in položimo v kis. Dodamo vse druge sestavine, potem pa prilijemo toliko hladne vode, da je kozica polna do treh četrtin. Posodo pristavimo, vsebino pa zavremo.
■ Temperaturo znižamo na minimum. Vsebina naj komaj opazno vre kake 4 ure; po potrebi prilijemo vodo.
■ Kozico odstavimo, vsebino pa ohladimo. Zavrelico enako uporabimo v naslednjih prazničnih dneh. Vsakič prilijemo le manjkajočo količino vode.

nadomestek
Najboljša plat te dišavne mešanice je ta, da vanjo dejansko lahko nameščamo vse sorte dišečih reči. Ki jih imamo pri roki. Manjkali naj ne bi citrusi, cimet, vanilija in ingver.

pojasnila
■ Brusnice v slovenskem visokogorju nabiramo od julija do oktobra. Primerne so za globoko zamrzovanje, nekaj tednov pa jih lahko hranimo v hladilniku.
■ Najboljši jabolčni kisi so pripravljeni iz starih sort jabolk, kot so na primer bobovec, mošancelj in lesnika. Seveda pa za tole mešanico ne potrebujemo najboljšega (najdražjega) kisa.
■ Vanilijev strok je plod vanilije, rastline iz družine orhidej, ki se vzpenja kakor vinska trta. Do 20 cm dolge stroke brez vonja poberejo, ko so še zeleni in nezreli. Izpostavijo jih vročini, ki encimom omogoči, da sestavine v stroku pretvori v vanilin in druge dišeče snovi. Stroke nato sušijo, da se vlaga v strokih s prvotnih 60-70 % zniža na 25-30 %. Nazadnje stroke razvrstijo po kakovosti, glede na aromo.
■ Cimet je sladkasta začimba majhnega drobnega zimzelenega drevesa, podobnega lovorikovcu. S tankih vejic olupijo skorjico; zunanjo zavržejo, notranjo pa zvijejo v palčke s premerom 2,5 centimetra.
■ Zvezdasti janež, znan tudi kot kitajski janež, je plod visokega zimzelenega drevesa, ki raste zlasti na Kitajskem in v Vietnamu. Iz rumenih cvetov se razvijejo plodovi, ki se ob dozoritvi zvezdasto razprejo. Vsaka zvezdica ima 5-10 krakov, dolgih do 3 cm. Zvezdice so rjave, s trdo kožo.
■ Ingver je večletna rastlina, ki zraste do 50 cm visoko. V kuhinji uporabljamo njegove korenine, dolge do 20 cm.

ideje
gl. brusnice (številne ideje); jabolčni kis (številne ideje); pomaranče (številne ideje)

viri
■ preveden in dopolnjen recept mešanica za praznično odišavljen dom (izvirno: let’s make the house smell like christmas) z bloga HALF BAKED harvest
■ številni različni viri 

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje