Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
petek, 24. Februar 2017

granatno jabolko

užitni plod granatovca, nizkega sredozemskega drevesa ali grma, ki ima v jabolku nešteto semen
Granatna jabolka zorijo septembra in oktobra, užitna pa so komaj novembra.
Granatna jabolka nimajo ustreznega nadomestka. V jedeh, kjer so semena granatnega jabolka zgolj lepotni dodatek, pa jih lahko tudi opustimo.
Pod Himalajo raste daru, divji granatovec. Je neužiten, saj je skoraj brez soka. Zato pa njegova semena sušijo, posušena pa zmeljejo v začimbo

Granatno jabolko je užitni plod granatovca (Punica granatum), nizkega sredozemskega drevesa ali grma. Granatna jabolka zorijo septembra in oktobra, užitna pa so komaj novembra. Ko postane lupina trda, usnjata rumenkasto rdeče barve. Čaša cveta granatnega jabolka je lepe živo rdeče barve, sadež pa je podoben jabolku. Notranjost plodu je razdeljena na membranaste prekate, v katerih so užitna semena s sočnim mesom. Semena so lahko brezbarvna do škrlatno rdeča.
Med številnimi vrstami granatnih jabolk so zelo sočna in celo neužitna.

uporaba
Semena granatnega jabolka so prijetno kislo sladka in jih uživamo sveža. Semena uporabljamo kot začimbo (gl. zanimivosti), iz soka proizvajajo alkoholne in brezalkoholne pijače; gl. grenadine. S semeni krasimo kreme, pene, sadne solate, sladolede ipd. Sok uporabljamo pri pripravi mešanih pijač, zlasti v kombinaciji z ginom in tekilo.

nadomestek
Granatna jabolka nimajo ustreznega nadomestka. V jedeh, kjer so semena granatnega jabolka zgolj lepotni dodatek, pa jih lahko tudi opustimo.

nasveti
Pozimi sadike prenesejo tudi do minus 17 stopinj, najbolj pa jih ogrožajo spomladanske pozebe. Sadike so lahko tudi v večjih posodah, ki jih v hudem mrazu premaknemo v zavetje.

triki
■ Kako granatno jabolko očistimo v 10 sekundah (video). Še manj packarije nastane, če granatno jabolko po tem receptu stepemo v skledo s hladno vodo.
■ Kogar moti trpki okus sveže iztisnjenega soka iz granatnih jabolk, ki je posledica velike vsebnosti tanina, v sok vsuje žličko želatine v prahu. Ta se s taninom spoji v netopno snov. Nazadnje sok precedimo. 

različice
gl. sadje (številne različice)

opombe

■ Številni granatno jabolko mešajo s šipkom, kljub temu, da med njima ni nobene podobnosti. Granatno jabolko je šipak v Srbiji, na Hrvaškem...
■ Granatna jabolka uvrščamo med afrodiziake.

zanimivosti
■ Posušena semena granatnega jabolka so kot začimbo uporabljali že v antiki.
■ Stari Rimljani so granatnemu jabolku rekli punsko jabolko, ker so ga poznali iz Kartagine. Tja je prišlo z Vzhoda s Feničani, ki so mu rekli kitajsko jabolko, doma pa je domnevno v Iranu.
■ Granatno jabolko so imeli Rimljani za simbol ljubezni in plodnosti, ker ima polno drobnih semen.
■ Pod Himalajo raste daru, divji granatovec. Je neužiten, saj je skoraj brez soka. Zato pa njegova semena sušijo, posušena pa zmeljejo v začimbo. Z njo (v kombinaciji s sveže iztisnjenim sokom) v Indiji in v kuhinjah Bližnjega vzhoda začinjajo piščančje jedi in solate.
■ V Španiji, kjer je granatno jabolko razširjeno, so po njem poimenovali mesto Granada.

viri
■ številni različni viri
■ fotografija plodu the tart art

spletne povezave
skoraj vse o granatnem jabolku (Wikipedia) 

 
angl.
pomegranate
fr.
enadier; grenadier commun
nem.
granatapfel
ital.
melograno
špan.
granado
katal.
magraner; mangraner
hol.
granaatappel
srb.
šipak, granat, granat-jabuka, uličar
hrv.
nar, mogranj, šipak
Datum: 11. Nov 2016
Št. ogledov: 260
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje