Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
petek, 24. Marec 2017

jabolka

pečkati plodovi jablane in najbolj priljubljeno evropsko sadje
Jabolka so najpomembnejše sadje na svetu, njihovo znanstveno preučevanje se imenuje pomologija.
Med stare sorte jabolk uvrščamo: bobovec, carjevič, krivopecelj, mošancelj, rdeči boskop, reneta in druge.
Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.

Jabolka so pečkati plodovi jablane (Malus domestica) in najbolj priljubljeno evropsko sadje. Znanih je več kot 7.000 sort, med najbolj priljubljene pa uvrščamo (abecedno): breaburn, carjevič, discovery, elstar, fantazija, fuji, gala, gloster, geslo, idared, jonagold, jonatan, julyred, lonjon, majda, melrose, mutsu, rdeči boskop, summered, topaz, vista bella, zlati delišes ipd.
Na trg se spet vračajo stare sorte. To je skupina jablan z nadvse okusnimi istoimenskimi plodovi. Njihova slabost je izmenična rodnost, njihovi drobni plodovi pa tudi na pogled niso posebej privlačni. Med stare sorte uvrščamo: bobovec, carjevič, krivopecelj, mošancelj, rdeči boskop, reneta in druge.
Z jabolki pripravljamo številne pite, kolače in mafine, odlična so z drobljencem in pečena. Gl. tudi ideje.

kombiniranje
Najbolje* jih kombiniramo z (abecedno): borovnicami, brusnicami* (svežimi, suhimi), bučami (zlasti z zimskimi*), datlji, figami, hrenom, hruškami, javorovim sirupom*, jogurtom, juhami, karamelom, kisom (zlasti z jabolčnim), kokosom, koromačem, kutinami, limonami (sok, lupinica), mandlji, maslom, medom*, ohrovtom, orehi*, oreški* (lešniki, mandlji, orehi, pekan, pinjole, pistacije), ovsom*, ovseno moko*, pomarančami (sok, lupinica), rdečo peso, rižem, rozinami*, semeni (sezam, sončnično seme), siri* (zlasti z gorgonzolo, modrimi in rokforom), sladkim krompirjem*, sladkorjem*, slivami, smetano, solatami (koromač, sadje, zelene, žita), suhim sadjem (zlasti z rozinami*), zeleno (belušno, gomoljno), zeljem (zlasti z rdečim), ali/in z žitaricami*.

začinjanje
Jabolka najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, gorčico (tudi z gorčičnimi semeni), ingverjem*, jabolčnim žganjem (kalvados), kardamomom, kisom (zlasti z jabolčnim), klinčki, konjakom, kumino, limonami (sok, lupinica), meto, muškatnim oreščkom, pimentom, pomarančami (sok, lupinica) ali/in z vanilijo.

pojasnila
Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).

ideje
■ gl. alzaške jabolčne tortice; avokado in jabolko v solati; babičina jabolčna potica; belušna zelena, jabolka in ovčji sir v solati; biskvitne jabolčne tortice s skutino kremo; dušena jabolka v kozarcu; dušena jabolka z medom in orehi, dušeno rdeče zelje z jabolki; dušen piščanec z jabolki in šampinjoni; čatni z rdečim ribezom in jabolki; flambiran piščanec z jabolki in česnom; francoska jabolčna torta; gibanica z jabolki, orehi, makom in rozinami (bregovska pita); gosta jabolčna omaka; goveja taljata s karameliziranimi jabolki; gratinirana jabolka z zelenim poprom; gratinirana ocvrta jabolka; gratinirane jabolčne palačinke; gratinirane skutine palačinke z jabolki; gratiniran por z jabolki; hitra gibanica z orehi, makom in jabolki; hladna hrenova omaka z jabolki; hladna jabolčna juha po normandijsko; holandska jabolčna pita; hren z jabolki; jabolčna čežana; jabolčna krema; jabolčna krema s pomarančno smetano; jabolčna krema v malinovem želeju; jabolčna kremna juha s karijevim praškom; jabolčna lazanja; jabolčna marmelada s cimetom; jabolčna marmelada s korenčkom; jabolčna marmelada s sivko; jabolčna omaka, jabolčna pena z lešnikovo omako; jabolčna pita (številne različice); jabolčna plošča; jabolčna pogača z lešniki in rozinami; jabolčna potica z orehi; jabolčna potica z rozinami; jabolčna rižota z gorgonzolo; jabolčna strjenka; jabolčna torta; jabolčna torta na hitro; jabolčna torta po gaskonjsko, jabolčna torta s kislo smetano; jabolčna zmrzlina s čokolado in cimetom; jabolčne miške; jabolčne palačinke; jabolčne palačinke z lešnikovo skorjico; jabolčne palačinke z mandlji; jabolčne palačinke z rozinami; jabolčne polpetke; jabolčne rezine; jabolčne rezine z mandlji, pinjolami in pistacijami; jabolčne sanje; jabolčne tortice; jabolčne tortice s kislo smetano; jabolčne tortice z listnatim testom in mandljevimi lističi; jabolčne tortice z listnatim testom in marelično marmelado; jabolčni šarkelj; jabolčni desert s skuto; jabolčni hren; jabolčni jogurt; jabolčni kis z bezgovim cvetjem; jabolčni kolač (številne različice); jabolčni kolački z lešniki in ovsenimi kosmiči; jabolčni kolački z lešniki in sezamom; jabolčni kolački z misliji; jabolčni kompot; jabolčni kompot po francosko; jabolčni mafini; jabolčni namaz; jabolčni narastek; jabolčni narastek s kruhom; jabolčni narastek z brusnicami in drobtinami; jabolčni narastek z drobtinami; jabolčni ocvrtki; jabolčni pire, jabolčni trikotniki s cimetom; jabolčni zavitek (številne različice); jabolčno maslo; jabolka in hruške s stepeno smetano; jabolka v belem vinu; jabolka v belem vinu z malinovim prelivom in smetano; jabolka z drobljencem; jabolka z vanilijevo kremo z rožmarinom; jabolko v rdečem vinu z jabolčno kremo; kašasti jabolčni sok; kašasti sok iz hrušk in jabolk; karameliziran jabolčni džem; karameliziran jabolčni kolač; karameliziran vanilijev puding v štajerskem jabolku; karamelizirana jabolka z žganjem; karamelni kolač z jabolki; klapavice in jabolka v solati; kokosovi mafini z jabolkom in korenčkom; kolač s slivami in jabolki; korenčkova solata z jabolki; korenčkova solata z jabolki in orehi; koromač, jabolka in pršut v solati; koruzni kolač z jabolki; koruzni kolač z medom, olivnim oljem in jabolki; koruzni pečenjak z jabolki; kremna juha iz pečenega korenčka in jabolk; kruhov narastek z jabolki, kruhov puding z jabolki in orehi; kuhana govedina, kumare in jabolka v solati; kuhana jabolka z drobljencem; kuhana jabolka z orehovim nadevom (tufahije); kunčja pašteta s strjenko iz kisle smetane in jabolk; lahka jabolčna torta; listnata solata z jabolki in gorgonzolo; listnati žepki z jabolčnim nadevom; listnati trikotniki z jabolčnim nadevom; lososov file z jabolki in masleno sadno omako; makova potica z jabolki; makova torta z jabolki; makova torta z jabolki in orehi; makov kolač z jabolki in čokoladno glazuro; mandljev kolač z jabolki brez moke; mandljev kolač z jabolki in bananami; mandljev kolač z olivnim oljem in jabolki; mandljeva torta z jabolki; marelice, grozdje in jabolka v solati; marmelada z bučami in jabolki; mlečni riž z jabolki; mlečni riž z jabolki in hruškami; motovilec, šampinjoni in jabolka s sirovimi hrustljavčki; nadevano jabolko z viskijevo omako; ocvrta jabolka; ocvrta jabolka v pivskem testu; ocvrte jabolčne rezineorehova potica z rozinami, medom in jabolki; orehov kolač z jabolki; ovseni kosmiči z jabolki; palačinke s karameliziranimi jabolki; palačinke z jabolki; palačinke z jabolki in orehi; pečena jabolka s karameliziranimi orehi in pomarančami; pečena jabolka z nadevom iz orehov in rozin; pečena jabolka z nadevom iz rozin in suhih brusnic; pečena raca z opečenimi jabolki; pečene kruhove rezine z jabolčno čežano; piščančja jetrna pašteta z jabolkom; pirin kolač z jabolki in orehi; pirine palačinke z jabolki in sirom; polnovredna jabolčna torta; polnozrnati prepečenec z jabolki in kozicami; prekmurska gibanica; preprost čokoladni kolač z malinami in jabolki; preprosta jabolčna torta; presna kakijeva tortica z jabolki in kokosom; pretlačena hladna jabolčna juha z medom; rižev narastek z jabolki; rižota z zelenimi jabolki; rjavčki z jabolki; sadni ocvrtki; sirčkova krema s keksi, jabolčno omako in karameliziranimi orehi; skutin kolač z jabolki; skutin kolač z jabolki in marelično marmelado; skutin namaz z orehi in jabolki; skutin narastek z jabolki; skutine rezine z jabolčno peno, skutini štruklji z jabolki in vlečenim testom v pečici; slani skutini štruklji z jabolki in vlečenim testom v pečici; smetanov krompir z jabolkisočna jabolčna rezina; sočne jabolčne tortice; solata z artičokinimi srčki, jabolki in šampinjoni; strjenka iz kisle smetane in jabolk; svinjski flam z jabolčnim nadevom; šarlota z vanilijevim pudingom in jabolki; španska grmada; štajerski piščanec z jabolki; tufahije; vanilijeva jabolka v listnatem testu; vezirjevo nadevano jabolko; zapečena jabolka v belem vinu; zdrobov narastek z jabolki; zelena, ananas in jabolka v solati; zelena in jabolka v solati z orehi; zeljnata solata z jabolki; žepki z jabolčnim nadevom v medeni omaki; žličniki v jabolčni omaki; žlikrofi z nadevom iz suhega sadja na jabolčni omaki ipd.
■ Najboljše* kombinacije z jabolki: jabolka+karamel*+oreški*; jabolka, listnata zelenjava* (npr. zelena solata, špinača)+oreški*+sir* (zlasti blue); jabolka + cimet*+datlji*+ovsena moka; jabolka+cimet*+med*+ limone); jabolka+cimet*+med*+jogurt+vanilja; jabolka+cimet*+javorov sirup*+maskarpone); jabolka+cimet*+javorov sirup*+riž; jabolka +cimet*+oreški*+rozine*; jabolka+cimet*+orehi*+rozine*; jabolka+ brusnice*+klinčki*+pomaranče*; jabolka+oreški* (zlasti orehi) +žitarice* (zlasti divji riž, oves, kvinoja); jabolka+javorov sirup* (+vanilja)+orehi*.

opombe
hranilna vrednost jabolk z lupinico
hranilna vrednost jabolk brez lupinice 

opozorila

■ Prezrela jabolka postanejo moknata, saj se v njih razgradijo pektini, ki sestavljajo stene v celicah.
■ Največ (rakotvornih) pesticidov med sadjem vsebujejo (po vrsti): jabolka (99 odstotkov vzorcev je bilo pozitivnih na vsaj en pesticid), jagode, grozdje, breskve in nektarine (vsak vzorec, torej 100 odstotkov, je bil pozitiven na vsaj en pesticid).

zanimivosti
■ Zaradi jabolka sta bila prva človeka pregnana iz raja, zaradi spora okoli Eridinega jabolka pa je nastala trojanska vojna.
■ Že stari Rimljani so poznali več kot 20 sort jabolk. Ker se ob cvetenju jablane same zlahka križajo, človek pa je to izkoristil, poznamo že čez 7.000 sort.
■ Olupljeno meso nekaterih sort jabolk na zraku ne oksidira in ga ni potrebno zaščititi z limoninim sokom.
■ Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.

reki
Jabolko na dan, odžene zdravnika stran.

viri
številni različni viri 

 
Datum: 18. Avg 2016
Št. ogledov: 814
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje