Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 22. Februar 2017

Ana Roš

Edina ženska, povabljena v odmevni kuharski projekt Cook It Raw - Televizija Arte jo je izbrala za eno od kuharskih vizionark Evrope

Ana Roš - edina ženska, povabljena v odmevni kuharski projekt Cook It Raw, v katerem so bili zbrani trenutno najboljši kuharji sveta. Televizija Arte jo je izbrala za eno od kuharskih vizionark Evrope, drugo leto pa bo kuhala v elitni salzburški restavraciji sedeža Red Bulla.

In kot da ne bi bilo dovolj, da vodi s soprogom Valterjem Kramarjem v Kobaridu Hišo Franko, restavracijo, ki je Kobarid umestila na svetovni gastrozemljevid, in ki jo je Daily Meal lani skupaj z JB-jem kot edino postavil na seznam najboljših restavracij Evrope, ima v Ljubljani skupaj s Svetozarjem Raspopovićem iz Asa še cenovno malce dostopnejšo Gostilno na Gradu, kjer bo letos drugo leto gostila revolucionarne večere t. i. revne kuhinje.

Kje bo ob tem našla še čas za kuhanje z Michelinovimi chefi po kočah smučišč v Alta Badii, za najrazličnejše delavnice in za sodelovanje v strokovni komisiji prestižnega San Pellegrinovega seznama 50 najboljših restavracij sveta (SMS s povabilom je dobila ravno sredi najinega intervjuja), je uganka. Ampak Roševa je bila vedno neverjetno hiperaktivna in ob vprašanju, kako vse to zmore usklajevati še z družino, kar malce zavije z očmi.

"Obstajajo male bližnjice," skomigne. Ironično, se prav bližnjicam strogo izogiba pri svoji skrbno dodelani kuhinji. Prva dama slovenske kulinarike ustvarja krožnike, ki se včasih berejo kot divja pravljica nekoga z veliko domišljije, krožniki, ki spreminjajo okus že s samo postavitvijo surovin.

Nesojena diplomatka
Ana Roš je kuharica, ki je do svojih mednarodnih priznanj in statusa prilezla povsem brez uradnih gastronomskih šol, ampak predvsem z veliko občutka in instinkta. Da sta njena starša, Katja in Bojan Roš, lastnika elitnega počitniškega naselja Nebesa na Livku, gurmana, verjetno ni škodilo. Študirala je diplomacijo, tekoče govori pet jezikov, v jugoslovanski reprezentanci trenirala smučanje, nato prešla na ples, in nazadnje svoje poslanstvo našla v Hiši Franko pri enološkem vizionarju Kramarju. 

V zadnjih letih šviga od enega vrhunskega kuharja do drugega, od enega gastrodogodka do drugega, od Italije do New Yorka, od Francije do Helsinkov. Bila je del kuharskega šova na italijanski državni televiziji, v New Yorku je bila del projekta Le Grande Fooding, lani pa kot edina ženska del projekta Cook it Raw s socialno in okoljevarstveno noto, v katerem je kuhala ob boku takih velikanov svetovne kulinarike, kot so Rene Redzepi, Alex Atala in Mark Best.

Z Ano Roš smo se pogovarjali ravno po zaključku snemanja za Arte in tik pred novo, izzivov polno jesensko-zimsko sezono.

intervju

 
Datum: 29. Okt 2013
Št. ogledov: 2884
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje