Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 14. Dec 2017

Najboljše restavracije na svetu 2016

No. 1 Eleven Madison Park, New York, chef Daniel Humm – The World’s Best Restaurants 2017-2009, 100 najboljših – Izbor velja za referenčnega, vsekakor pa drugačnega od Michelina

Najboljše restavracije na svetu (2017-2009)

TOP 50
1 (2016-3/2015-5/2014-4) Eleven Madison Park, New York, ZDA, chef Daniel Humm (na fotografijah)
2 (1/2/3) Osteria Francescana, chef Massimo Bottura (veliki intervju), Modena, Italija
3 (2/1/2 El Celler de Can Roca, Girona, Španija
4 (6/11/11) Mirazur, Menton, Francija
5 (4/4/15) Central, Lima, Peru
6 (10/13/34) Asador Etxebarri, Atxondo, Španija
7 (23/10/17) Gagan, Bangkok, Tajska
8 (13/44/-), Maido, Lima, Peru
9 (7/6/6) Mugaritz, San Sebastian, Španija
10 (9/15/16) Steirereck, Dunaj, Avstrija
11 (48/49/54) Blue Hill At Stone Brans, Westchester, ZDA
12 (19/12/25) L’Arpège, Pariz, Francija
13 (58/47/75) Alain Ducasse au Plaza Athenée, Pariz, Francija
14 (-/-/-) André, Singapur
15 (17/27/39) Piazza Duomo, Alba, Italija
16 (11/9/7) D.O.M., São Paulo, Brazilija
17 (24/18/21) Le Bernardin, New York, ZDA
18 (8/8/14) Narisawa, Tokio, Japonska
19 (28/51/42) Geranium, Kopenhagen, Danska
20 (25/16/20) Pujol, Mexico City, Mehika
21 (15/26/9) Alinea, Chicago, ZDA
22 (12/35/-) Quintonil, Mexico City, Mehika
23 (18/23/71) White Rabbit, Moskva, Rusija
24 (20/38/24) Amber, Hong Kong, Kitajska
25 (29/43/57) Tickets, Barcelona, Španija
26 (26/55/87) The Clove Club, London, Anglija
27 (14/20/10) The Ledbury, London, Velika Britanija
28 (37/22/13) Nahm, Bangkok, Tajska
29 (39/34/46) Le Calandre, Rubano, Italija
30 (21/17/8) Arzak, San Sebastian, Španija
31 (-/-/-) Alleno Paris au Pavillon, Ledoyen, Pariz, Francija
32 (33/32/32) Attica, Melbourne, Avstralija
33 (30/14/18) Astrid y Gastón, Lima, Peru
34 (38/-/31) De Librije, Zwolle, Nizozemska
35 (50/57/52) Septime, Pariz, Francija
36 (45/7/5) Dinner by Heston Blumenthal, Heston Blumenthal (veliki intervju), London, Velika Britanija
37 (27/56/69) Saison, San Francisco, ZDA
38 (16/19/26) Azurmendi, Larrabetzu, Španija
39 (40/45/53) Relae, Kopenhagen, Danska
40 (96/-/-) Cosme, New York, ZDA
41 (42/24/58) Ultraviolet by Paul Pairet, Šangaj, Kitajska
42 (36/42/-) Boragó, Santiago, Čile
43 (84/-/-) Reale, Castel di Sangro, Italija
44 (65/87/-) Brae, Birregurra, Avstralija
45 (77/-/-) Den, Tokijo, Japonska
46 (57/36/38) l’Astrance, Pariz, Francija
47 (35/30/12) Vendôme, Bergisch-Gladbach, Nemčija
48 /-/-/-) Restaurant Tim Raue, Berlin, Nemčija
49 (68/83/-) Tegui, Buenos Aires, Argentina
50 (53/54/45) Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgija

VNOS PODATKOV ZA 2017 JE V PRIPRAVI
TOP 51-100
51 (41/46) Maní, São Paulo, Brazilija
52 (40/30) Per Se, New York, ZDA
53 (54/45) Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgija
54 (-/-) The Jane, Antwerpen, Belgija
55 (68/-), Nerua, Bilbao, Španija
56 (96/-) Mikla, Istanbul, Turčija
57 (36/38) l’Astrance, Pariz, Francija
58 (47/75) Alain Ducasse au Plaza Athenée, Pariz, Francija
59 (61/35) Martin Berasategui, Lasarte-Oria, Španija
60 (60/63) Hedone, London, Anglija
61 (64/79) Maaemo, Oslo, Norveška
62 (-/82) La Grenouillere, La Madelaine Sous Montreuil, Francija
63 (33/28) Aqua, Wolfsburg, Nemčija
64 (-/-) Lasai, Rio de Janeiro, Brazilija
65 (87/-) Brae, Birregurra, Avstralija
66 (-/-) Lyle’s, London, Velika Britanija
67 (72/80) The Restaurant at Meadowood, St. Helena, ZDA
68 (83/-) Tegui, Buenos Aires, Argentina
69 (-/88) l’Epicure, Pariz, Francija
70 (-/-) Burnt Ends, London, Velika Britanija
71 (80/40) Daniel, New York, ZDA
72 (-/-) Pavillon Ledoyen, Pariz, Francija
73 (53/65) Hertog Jan, Bruges, Belgija
74 (21/27) Le Chateaubriand, Pariz, Francija
75 (-/-) Twins, Moskva, Rusija
76 (-/-) La Colombe, Cape Town, Južna Afrika
77 (-/-) Den, Tokijo, Japonska
78 (91/-) Belcanto, Lizbona, Portugalska
79 (59/94) Diverxo, Madrid, Španija
80 (63/31) L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, Pariz, Francija
81 (-/-) Chef’s Table at Brooklyn Fare, New York, ZDA
82 (86/-) Hajime, Osaka, Japonska
83 (100/62) Manresa, Los Gatos, ZDA
84 (-/-) Reale, Castel di Sangro, Italija
85 (55/44) The French Laudry, Yountville, ZDA
86 (62/67) 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong, Kitajska
87 (77/-) Indian Accent, New Delhi, Indija
88 (-/83) Die Schwarzaldstube, Baiersbronn, Nemčija;
89 (88/77) Zuma, Dubaj
90 (-/-) Benu, San Francisco, ZDA
91 (92/55) St. John, London, Anglija
92 (-/-) Quintessence, Tokijo, Japonska
93 (-/-) Daniel Berlin, Skåne Tranås, Švedska
94 (-/73) Bras, Laguiole, Francija
95 (85/-) l’Effervescence, Tokijo, Japonska
96 (-/-) Cosme, New York, ZDA
97 (69/64) Momofuku Ko, New York, ZDA
98 (58/60) Quay, Sydney, Avstralija
99 (-/81) La Petite Maiosn, Dubaj
100 (-/-) Chestnaya Kuhnya, Moskva, Rusija 

najboljši chef na svetu, po izboru chefov: Joan Roca, El Celler de Can Roca, Girona, Španija (2015 Daniel Humm, Eleven Madison Park; 2014 Alex Atala, D.O.M, Sao Paolo; 2013 Grant Achatz, Alinea; 2012 Andoni Luis Aduriz,. Mugaritz; 2011 Massimo Bottura, Osteria Francescana; 2010 Heston Blumenthal, The Fat Duck; 2009 René Redzepi, Noma, Kopenhagen; 2008 Andoni Luis Aduriz,. Mugaritz; 2007 Heston Blumenthal, The Fat Duck; 2006 Pierre Gagnaire, Maison Gagnaire

Najboljša chefinja na svetu: Dominique Creen, Atelier Crenn, San Francisco (2015 Hélène Darroze; 2014 Helena Rizzo; 2013 Nadia Santini)

najboljši slaščičar na svetu: Pierre Hermé, Pariz (2015 Albert Adrià; 2014 Jordi Roca)

■ nagrada za življenjsko delo: Alain Passard, Arpège, Pariz (2015 Daniel Boulud; 2014 Fergus Henderson; 2013 Alain Ducasse; 2012 Thomas Keller; 2011 Juan Mari Arzak; 2010 Eckhart Witzigmann; 2009 Jöel Robuchon; 2008 Gualtiero Marchesi; 2007 Alice Waters; 2006 Chez Roux in Michel Roux jr; 2005 Paul Bocuse)

Najbolj gostoljubna restavracija na svetu: Eleven Madison Park, New York

■ Najboljša nova restavracija na lestvici: The Clove Club, London (2015 White Rabbit, Moskva; 2014 Gaggan, Bangkok; 2013 Attica, Melbourne)

Največji skok na lestvici 2016: 13 Maido, Lima, Peru (2015 Asador Etxebarri; 2014 Central, Lima; 2013 Astrid Y Gastón, Lima) 

IZPADLI
(31/23) Frantzén, Stockholm, Švedska
(42/-) Geranium, Kopenhagen, Danska
(66/-) Amass, Kopenhagen, Danska
(67/68) Nomad, New York, ZDA
(70/50) Waku Ghin, Singapur
(71/-) de Librije, Zwolle, Nizozemska
(73/47) The Fat Duck, Bray, Velika Britanija
(74/100) Jaan, Singapur
(75/49) Coi, San Francisco, ZDA
(76/-) Fu He Hui, Šangaj,. Kitajska
(78/-) La Maison Troisgrois, Roanne, Francija
(79/-) Ryunique, Seul, Južna Koreja
(81/-) Joe Beef Montreal, Kanada
(82/-) Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Pariz, Francija
(84/-) Sepia, Sydney, Avstralija
(88/72) The Tasting Room at le Quartier Français, Franschhoek, J. Afrika
(93/-) Jungsik, Seul, Južna Koreja
(94/-) Masa, New York, ZDA
(95/-) Fu1015, Šanghaj, Kitajska
(97/-) Esperanto, Stockholm, Švedska
(98/22) Vila Joya, Albufeira, Portugalska
(99/66) Lung King Heen, Hong Kong, Kitajska
(-/56) Le Louis XV, Monte Carlo, Monako
(-/61) In de wulf, Dranouter, Belgija
(-/74) 41 Grados, Barcelona, Španija
(-/76) Mr & Mrs Bund, Šanghaj, Kitajska
(-/84) Iggy’s, Singapur
(-/85) Caprice, Hong Kong, Kitajska
(-/86) Les Amis, Singapur
(-/89) Taubenkobel, Schutzen, Avstrija
(-/90) Dal pescatore Santini, Canneto Sull’oglio, Italija
(-/91) Borago, Santiago, Čile
(-/92) Pierre Gagnaire, Pariz, Francija
(-/93) Marea, New York, ZDA
(-/95) Malabar, Lima, Peru
(-/96) Landhaus Bacher, Mautern, Avstrija
(-/97) Bo Innovation, Hong Kong, Kitajska
(-/98) Jean Georges, New York, ZDA
(-/99) Ishikawa, Tokijo, Japonska

spletne povezave
■ najboljših 50 2014
■ najboljših 50 2013
■ najboljših 50 2012
■ najboljših 50 2011
■ najboljših 50 2010
■ najboljših 50 2009
abecedno kazalo (ocenjenih) slovenskih gostilna
■ abecedno kazalo najboljših slovenskih gostilna
■ abecedno krajevno kazalo slovenskih gostilna

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje