Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
četrtek, 17. Avgust 2017

Optimalno kombiniranje živil (T – Ž)

Spodnje razpredelnice bodo v pomoč profesionalnim kuharjem, še posebej tistim s kreativnejšim pogledom na kuharijo. Po drugi strani pa bodo preglednice dobrodošle tudi vsem naprednejšim ljubiteljskim kuharjem

Opombi: številne od zapisanih kombinacij uvrščamo v kuhinjsko klasiko, zato so takšna živila označena z zvezdico *.
V oklepaju so idealne kuharske tehnike za pripravo posameznih živil.

telečja glava
belo vinoklinčeklimonelovorov listmadeiraosnovni solatni preliv (vinaigretska omaka) ■ paradižnikova omakašeri

telečja jetra
(dušenje, pečenje na žaru, hitro praženje* /sotiranje/) belo vinobazilikabearneška makačebula*česenčrni poperdrobnjakdrobtinegobe*gorčica*grozdjejabolkakis* (še posebej šerijev kis*) ■ kisla smetanakonjakkrebuljicakrompirlimetelimone* madeiramarsalapancetaparadižnikpehtranpeteršilj* porportorozineslanina*šalotka* šerizeleni poperžajbelj

topinambur
(pečenje*, kuhanje, cvrenje, soparjenje /kuhanje v pari/, pire) ■ bešamelčesenholandska omakaingverlešnikilimonemaslopeteršiljparmezansirov bešamel (Mornayjeva omaka) ■ smetanašalotka

vahnja

(pečenje, kuhanje, pečenje na žaru, cvrenje, poširanje, praženje, prekajevanje) banane ■ maslo ■ kapre ■ zelenino seme ■ rakovica ■ karijev prašek ■ koper ■ koromač* ■ limone* ■ sirov bešamel (Mornayjeva omaka) ■ gobe ■ gorčica ■ muškatni orešček ■ peteršilj* ■ žafran ■ paradižnik ■ Worcestershirska omaka

zajec
, gl. tudi kunec
(pečenje) lovorov list ■ kri ■ burgundec ■ čokolada* ■ smetana * ■ kumina ■ rdeče rozine ■ česen ■ brinove jagode ■ sivka ■ gobe ■ gorčica ■ čebula ■ origano ■ peteršilj ■ pinjole ■ port* ■ timijan* ■ paradižnik ■ kis, zlasti rdeči vinski ■ orehi ■ vino (zlasti rdeče*)

zelena

(kuhanje; dušenje, cvrenje, pire, presno, hitro praženje /sotiranje/, soparjenje /kuhanje v pari/) bučačebulačesen*drobtinegorčica*holandska omakakis (posebej beli vinski kis) ■ koromačkrompir*kuminalimonemajonezamuškatni oreščekolivno oljeorehipeteršiljsmetanasir (še posebej parmezan in švicarski) ■ slaninasmetanatimijan

zelje, kuhano (gl tudi zelje, presno, in rdeče zelje)
(pečenje, kuhanje, dušenje, hitro praženje /sotiranje/, soparjenje /kuhanje v pari/, cvrenje) bešamelbrinove jagodečebula*česenhrengorčicajabolkakaviarkiskislicaklobasakokoskostanjkrompirkuminalimonemadeiramakmleta rdeča paprikamuškatni oreščekpeteršiljpoperporrdeča pesaslaninasmetanašpinačašunka

žabji kraki
(cvrtje, praženje, poširanje, dušenje) bazilikabelo vinočebula*česen*čilicrème fraîchedrobnjakdrobtinegomoljikagobe*karijev prašekkiskoromačlimetelimone*mleta rdeča paprikaparadižnik*pehtranpeteršilj*poperrižotasladkovodni rakismetana*šalotkašampanjecvinjak

■ optimalno kombiniranje živil (A – D)
■ optimalno kombiniranje živil (E – J)
■ optimalno kombiniranje živil (K – N)
■ optimalno kombiniranje živil (O – Š)

 
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje