Spletna stran uporabljajo piškotke!

Spletna stran uporablja lastne piškotke in piškotke drugih spletnih strani, ki so nujno potrebni za delovanje strani, prikaz oglasnih pasic in oglasnih sporočil.

Spletno mesto uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi.

Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.

Strinjam se!
Kaj so piškotki.

Piškotki so majhne tekstovne datoteke, ki jih vaš računalnik shrani ob prvem obisku spletne strani. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni vašo napravo in nastavitve, ki ste si jih izbrali.

Če piškotke izključite, so lahko nekatere možnosti spletne strani onemogočene.
sreda, 29. Marec 2017

Optimalno kombiniranje živil (E – J)

Spodnje razpredelnice bodo v pomoč profesionalnim kuharjem, še posebej tistim s kreativnejšim pogledom na kuharijo. Po drugi strani pa bodo preglednice dobrodošle tudi vsem naprednejšim ljubiteljskim kuharjem

Opomba: številne od zapisanih kombinacij uvrščamo v kuhinjsko klasiko, zato so takšna živila označena z zvezdico *.

gos
za pečenje
jabolka* ■ ječmen ■ zelje ■ palačinke ■ kostanj* ■ česen ■ ingver ■ holandska omaka ■ med ■ hren ■ limone ■ gorčica ■ čebula* ■ pomaranče* ■ poper ■ slive ■ krompir ■ suhe slive ■ riž kislo zelje ■ sojina omaka ■ nadev ■ repa ■ divji riž

gosja jetra

artičokino srce (tudi artičokino dno) ■ bela repabreskvecimetčebulačesenčrni popergobegomoljika* (tartuf) ■ granatno jabolkogrozdje* jabolka* ■ jajčna kremajaneževa zvezdajaponska redkev (daikon) ■ jastogjurčkikis (zlasti šerijev) ■ klinčekkonjakkutinelimoneMadeiramuškatni oreščekohrovt*orehioreškipehtranpimentpistacijepolentaportordeče pomarančerozinešalotkavinjakvino (zlasti Sauternes) ■ zelenažitarice

govedina
za kuhanje, dušenje, pečenje na žaru, mariniranje, pečenje v pečici, pečenje v ponvi, pečenje na ražnju in raguje
balzamični kisbazilikabearneška omakabordojska omakaburgundec (gl. tudi madeira in vino) ■ čebulačiličrni poper* drobnjakgobe* gorčicahren* korenčekkoruzakrompirlešnikiMadeira* mozegpaprikapeteršiljpivopomarančeporsojasuhe slivevino (zlasti rdeče; gl. tudi burgundec in madeira) ■ šalotka

goveja rebra (gl. tudi govedina in goveje srce)
gorčicahreningverkrompirmedparadižnik

goveje srce (gl. tudi goveja rebra in govedina)
za pečenje, pečenje na žaru in dušenje
hrenmajaronpaprikapeteršiljrožmarinslanina

grenivke

banane ■ brstični ohrovt ■ Campari ■ akažu ■ šampanjec ■ mehki siri ■ cikorija ■ zelje ■ agrumi ■ Cointreau (pomarančni liker) ■ koriander ■ Curaçao (pomarančni liker) ■ ribe ■ džin ■ Grand Marnier (pomarančni liker) ■ med Schellfisch ■ melona ■ meta ■ drobovina ■ pomaranče ■ ananas ■ granatno jabolko ■ maline ■ rožmarin ■ rum ■ lupinarji ■ šeri ■ jagode ■ sladkor, zlasti rjavi ■ vodka

grozdje
konjak ■ rjavi sladkor ■ siri, zlasti mehki beli, kot npr. brie ■ limone ■ melone ■ meta ■ maline ■ kisla smetana ■ jagode ■ orehi ■ vino

hamburger

sir, zlasti cheddar ■ čilijeva omaka ■ česen ■ kečap ■ gobe ■ gorčica ■ čebula ■ šalotka paradižnikova omaka ■ Worcestersirska omaka

jabolka

borovnice brusniceCalvados (jabolčno žganje) ■ cimet* Cointreau (pomarančni liker) ■ češnjevo žganječrni poper* datljiGrand Marnierhruškeingver* jabolčno žganjejajčna krema* javorov sirupkaramel* kasiaKirschkiskisla smetanakislo zeljeklinček* klobasekonjakkorianderkostanjkutinelimonehrenjogurtlešnikimandeljnimaslomedmelasamodri sirimoštmuškatni oreščekorehi* oreški (zlasti mandlji in ameriški orehi) ■ ovsena kašaovsena mokapinjolepistacijepomarančepomarančni likerpralinerdeče vinordeči ribezrjavi sladkor* rozineoreškirožmarinrumoreškisladkorslivesiri* smetana* šeri (sherry) ■ slanin vanilja* vermutvinjakzelena

jagodičevje
gl. tudi posamezne vrste
kisla smetanamalinovo žganjesmetanajavorov sirupjogurtrjavi sladkor

jajce
beluščebuladrobnjakgobe* holandska omakakaprekaviarkislica* kruhmaslomavrahgomoljika* (tartuf) ■ paprika (posebej zelena) ■ paradižnikparmezanpeteršiljpiščančja jetrcaplemenita zeliščaporprekajen lososrakisardelni filetisir* slaninasmetanašalotkaškampišpinačašunkavodna krešazelišča

jajčna krema
ananasbananecimetCointreaučešnječokoladaingverjagodejagodičevjejavorov sirupkaramel* kokoskonjakkava* limonemandljiMarsalapasijonkepomarančerižrumvanilja

jajčevec

za pečenje*, dušenje, kuhanje, cvrenje, pečenje na žaru, praženje, hitro praženje (sotiranje) in za raguje
bazilika* bešamelčebula* česnova majoneza (aïoli) ■ drobtinegobejagnjetinajogurtkaprekis* (zlasti balzamični) ■ krebuljicakuminalimone* meta
mleta rdeča paprika* olivno olje* orehioriganopaprika* (zlasti zelena*) ■ paradižnik* pehtranpestopeteršilj* pinjolerižrožmarinsardelni fileti* siri* (zlasti kozji, grojer, mocarela, parmezan in rikota) ■ slaninasmetanasojina omakašalotkaškampitimijan

jegulja
za kuhanje, pečenje na žaru, poširanje, praženje in za raguje
čebulačesen* česnova majoneza (aïoli) ■ gobe* jeguljina krikoperlimone* peteršiljpopersmetanakis (zlasti balzamični) ■ lovorov listmuškatni oreščekolivno oljesmetanaparadižnikova omakaporrozinesardelni filetisladkovodni rakislaninasmetanasojina omakasuhe slivešalotkavinjakvino 

■ optimalno kombiniranje živil (A – D)
■ optimalno kombiniranje živil (K – N)
■ optimalno kombiniranje živil (O – Š)
■ optimalno kombiniranje živil (T – Ž)




 
Datum: 05. Mar 2010
Št. ogledov: 4269
 


Zdravstvena.info :: Verzi Vici in zabavne fotografije Verzi in vici Kuharski recepti in oljčno olje